南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)屠康教授簡(jiǎn)介：1998畢業(yè)于比利時(shí)魯汶大學(xué)，獲應(yīng)用生物學(xué)博士學(xué)位。1999-2001日本科學(xué)促進(jìn)會(huì)(JSPS) 特別研究員。2001年1月起任教于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院，教授、博導(dǎo)，食品科學(xué)與工程系主任，食品學(xué)院副院長(zhǎng)。2008年作為高級(jí)研究學(xué)者訪問(wèn)華盛頓州立大學(xué)（WSU）半年。主要從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工等方面的研究工作。承擔(dān)過(guò)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)、科技部“863”項(xiàng)目、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃、江蘇省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、江蘇省攻關(guān)項(xiàng)目等。發(fā)表文章100余篇，SCI、EI收錄30余篇。申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利6項(xiàng)，獲得國(guó)家軟件著作權(quán)7項(xiàng)，主編專著和教材4本。