無錫博奧職業(yè)培訓學校---無錫廚師培訓
烹飪中級班
通過培訓，使學員具有中式烹調的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學會300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。
烹飪高級班
掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，能發(fā)制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會360余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求。
烹飪全科班
能過理論教學和操作技能教學，是學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，較熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質營養(yǎng)符合要求。
地址：無錫博奧職業(yè)培訓學校-- 無錫廚師培訓---無錫初級廚師培訓---中級廚師證培訓---高級廚師證培訓----廚師技師證培訓--高級技師廚師證---無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號205-208
證書用途：本學校出的廚師資格證書全國聯(lián)網(wǎng)電子注冊出國有效。
聯(lián)系電話：姚老師13093010243 15190250905 0510-88234199
