四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全

考試目的

測試應試人員是否理解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵、目標、特點等內(nèi)容，是否掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準與檢測體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測與追溯體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系的構(gòu)成和基本規(guī)定，以及是否具有運用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律法規(guī)分析相關(guān)問題的能力。

考試內(nèi)容

(一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的目標;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點及其主要來源;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律;國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方式與體制;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的內(nèi)涵和構(gòu)成。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準與檢測體系

農(nóng)業(yè)標準化的含義與對象;農(nóng)業(yè)標準化的內(nèi)容;CAC標準內(nèi)容;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的分類與特點;國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系與檢測體系;我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的分類與制定;我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的組織機構(gòu);我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系運行概況。

(三)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測與追溯體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預警分類;可追溯系統(tǒng)的含義以及相關(guān)的國際標準;國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系及特點;我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)成與特點。

(四)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系

無公害農(nóng)產(chǎn)品的含義;無公害農(nóng)產(chǎn)品認證;綠色食品的含義及特點;綠色食品認證;有機食品認證;HACCP認證;GAP認證;GMP認證;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證的特點。

(五)食物安全

食物安全的概念;我國食物與營養(yǎng)發(fā)展概況;食物與營養(yǎng)發(fā)展的指導思想、基本原則和目標;食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點領(lǐng)域與地區(qū);促進食物與營養(yǎng)發(fā)展的工作重點。

(六)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全法律規(guī)范

動物和動物產(chǎn)品的檢疫制度;進出境動植物檢疫制度;制定《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容;貫徹實施《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》應當重點做好的幾項工作;食品安全標準的內(nèi)容;禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品安全的監(jiān)督管理。

五、農(nóng)產(chǎn)品供求與價格

考試目的

測試應試人員是否理解農(nóng)產(chǎn)品需求與供給的概念，影響因素及其作用機理;是否掌握農(nóng)產(chǎn)品供求彈性的計算方法和農(nóng)產(chǎn)品價格形成、變化的基本規(guī)律，以及是否具有運用供需理論分析農(nóng)產(chǎn)品價格變化的能力。

考試內(nèi)容

(一)農(nóng)產(chǎn)品需求

農(nóng)產(chǎn)品需求的概念;影響農(nóng)產(chǎn)品需求的各項因素及其作用機理;農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)的概念及其函數(shù)式;農(nóng)產(chǎn)品需求表及需求曲線;農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的概念、計算;影響農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的因素;農(nóng)產(chǎn)品需求的特殊性。

(二)農(nóng)產(chǎn)品供給

農(nóng)產(chǎn)品供給的概念;影響農(nóng)產(chǎn)品供給的各項因素及其作用機理;農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)的概念及其函數(shù)式;農(nóng)產(chǎn)品供給表及供給曲線;農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的概念;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性系數(shù)的計算公式及其計算;農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的類型;影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素;農(nóng)產(chǎn)品供給的周期性波動。

(三)供求均衡與蛛網(wǎng)理論

農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的概念;農(nóng)產(chǎn)品均衡價格與均衡數(shù)量的概念;蛛網(wǎng)理論;農(nóng)產(chǎn)品價格與產(chǎn)量波動的類型及其變動原理。

(四)農(nóng)產(chǎn)品價格

農(nóng)產(chǎn)品價格的構(gòu)成;影響農(nóng)產(chǎn)品價格水平及價格體系的主要因素及其作用機理;農(nóng)產(chǎn)品差價的概念、計算公式及其形成原因;農(nóng)產(chǎn)品比價的概念與計算;工農(nóng)產(chǎn)品價格剪刀差的概念與表現(xiàn)形式。

六、項目投資與融資

考試目的

測試應試人員是否理解項目評估的原則、程序、內(nèi)容，是否掌握項目盈利能力、清償能力、項目比選的方法，以及是否具備分析項目融資的條件和風險的能力。

考試內(nèi)容

(一)項目投資評估

投資項目評估的程序;投資項目評估的主要內(nèi)容;投資項目評估的定性和定量分析方法;項目評估的原則。(二)項目的財務評價與比選

項目盈利能力分析和項目清償能力分析的各種指標的含義和計算方法;項目財務評價指標體系的構(gòu)成;項目比選的方法。

(三)項目融資

公司融資及其特點;項目融資及其特點;特許權(quán)經(jīng)營的概念;風險投資的概念及其特點;項目公司的組織形式;公司融資時投資與籌資的對應關(guān)系;項目融資應具備的條件;公司融資與項目融資在資金籌措方面的異同;項目融資參與者的構(gòu)成;項目融資風險的種類。