職業(yè)技能培訓(xùn)類考試品種繁多，很多考生在報(bào)考時(shí)又無法明確相關(guān)報(bào)考常識(shí)，因此唯學(xué)網(wǎng)小編應(yīng)廣大考生需求，特此整理了糖果工藝師報(bào)考指南，以方便考生參考查閱，具體內(nèi)容如下：
　　一、糖果工藝師職業(yè)定義：
　　從事糖果產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)，生產(chǎn)工藝制定以及生產(chǎn)過程控制等工作的人員。
從事的主要工作內(nèi)容：設(shè)計(jì)、研發(fā)符合需要的產(chǎn)品配方及產(chǎn)品表現(xiàn)形式，選擇產(chǎn)品包裝形式；確定生產(chǎn)工藝，制定生產(chǎn)工藝流程及具體操作規(guī)范；跟蹤、指導(dǎo)生產(chǎn)過程，保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全；研究、探索新設(shè)備、新工藝在糖果、巧克力生產(chǎn)中的應(yīng)用。
　　二、糖果工藝師職業(yè)概況：
　　糖果行業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)中的一個(gè)主要產(chǎn)業(yè)，多年來為豐富市場(chǎng)、豐富人民生活作出了突出的貢獻(xiàn)。我國(guó)現(xiàn)有大大小小的糖果生產(chǎn)企業(yè)5000余家，其中具有一定規(guī)模的約1500家，主要分布在上海、福建、江蘇、浙江、廣東、北京、天津等地區(qū)。全行業(yè)年產(chǎn)量超過100萬噸，年銷售收入超過300億元，并呈逐年遞增態(tài)勢(shì)，整個(gè)糖果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。這種環(huán)境下，企業(yè)的創(chuàng)新能力和研發(fā)能力日漸重要。
　　現(xiàn)代糖果工業(yè)的分工越來越細(xì)化，操作人員往往只需掌握某一工序的技術(shù)，這就要求產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過程必須要有一個(gè)專業(yè)的人員來實(shí)施統(tǒng)籌與協(xié)調(diào)；同時(shí)，產(chǎn)品從外觀到口味、口感的整體設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品性狀的工藝設(shè)計(jì)已經(jīng)占據(jù)了越來越重要的地位。這一切都需要由較高層次的專業(yè)人員來承擔(dān)，因此，產(chǎn)生這一職業(yè)是糖果工業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展的必然。
目前，全國(guó)糖果企業(yè)中的糖果工藝師約5000人左右，其中，大多數(shù)規(guī)模糖果企業(yè)僅有1名，少數(shù)大型企業(yè)有2-3名，具有較高水平的從業(yè)人員更是少之又少。糖果工藝師素質(zhì)的高低，將直接影響到糖果生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和糖果、巧克力食品的安全，因此，糖果工藝師這一職業(yè)的確立，對(duì)于提高從業(yè)人員的素質(zhì)，提升我國(guó)糖果行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　三、糖果工藝師職業(yè)資格：
　　該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理糖果工藝師、糖果工藝師、高級(jí)糖果工藝師
　　申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
　�。ㄒ唬�、助理糖果工藝師：
　　1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；
　　2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
　�。ǘ�）、糖果工藝師：
　　1、已通過助理糖果工藝師資格認(rèn)證者；
　　2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；
　　3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
　　4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。
　�。ㄈ�）、高級(jí)糖果工藝師：
　　1、已通過糖果工藝師資格認(rèn)證者；
　　2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
　　3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；
　　4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
　　四、糖果工藝師發(fā)證機(jī)構(gòu)：
　　經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。
　　五、糖果工藝師考試時(shí)間：
　　每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
　　六、糖果工藝師收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
　　助理糖果工藝師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)130元、考試費(fèi)200元。
　　糖果工藝師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)160元、考試費(fèi)240元、論文評(píng)審費(fèi)200元。
　　高級(jí)糖果工藝師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)260元、考試費(fèi)400元、論文指導(dǎo)與答辯費(fèi)700元。
　　唯學(xué)網(wǎng)溫馨提示：如若獲知其他關(guān)于糖果工藝師職業(yè)技能資格考試的相關(guān)信息，請(qǐng)密切關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)，我們會(huì)在第一時(shí)間為您發(fā)布。