說起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奧哈（Rioja），它幾乎可以稱得上是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)�，F(xiàn)今西班牙的葡萄酒產(chǎn)量位居世界第三，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒。

西班牙里奧哈葡萄酒對(duì)于不少中國(guó)人可能還不是很熟悉，這大半是因?yàn)槲靼嘌览飱W哈進(jìn)入中國(guó)時(shí)間較晚又加上宣傳做的不多，所以我們印象中歐洲的葡萄酒名產(chǎn)國(guó)還是法國(guó)和意大利。但就按里奧哈的重要性來講，它在西班牙的地位相當(dāng)于法國(guó)的波爾多。

里奧哈的產(chǎn)區(qū)位于西班牙北部，分布于埃布羅河兩岸，由拉里奧哈、阿拉瓦和納瓦拉等不同轄區(qū)共同構(gòu)成。截至2016年，西班牙葡萄園的總面積已經(jīng)躍升為世界第一。

各年份葡萄酒被按總體質(zhì)量的好壞分為5個(gè)等級(jí)，由高到低依次為：

E - EXCELENTE：優(yōu)異，最好的年份

MB - MUY BUENA：非常好

B - BUENA：好

N - NORMAL：正常

M - MEDIANA：一般

西班牙的一些大學(xué)也開設(shè)了葡萄酒的相關(guān)專業(yè)，意在培養(yǎng)專業(yè)型人才。據(jù)了解，不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、釀酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國(guó)內(nèi)高校開設(shè)葡萄酒專業(yè)的屈指可數(shù)，社會(huì)培訓(xùn)也不多，因此這類人才相對(duì)十分缺乏。隨著葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷、研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)、又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。

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拉里奧哈大學(xué)

拉里奧哈大學(xué)專業(yè)設(shè)置廣泛，其中碩士專業(yè)中關(guān)于葡萄酒釀造工藝和葡萄酒營(yíng)銷的專業(yè)最為出名。西班牙的各品牌紅酒以標(biāo)注出產(chǎn)于拉里奧哈省而為榮。拉里奧哈大學(xué) 1996年就開設(shè)了釀酒學(xué)這門專業(yè)，拉里奧哈作為一個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的地區(qū)，不僅在氣候、土壤等方面擁有葡萄種植得天獨(dú)厚的條件，在釀酒學(xué)方面，也有著卓越的表現(xiàn)。釀酒學(xué)這門專業(yè)不僅包含了有關(guān)葡萄栽植、化學(xué)、葡萄栽植與釀酒文化、分析化學(xué)、釀酒工程與技術(shù)等專業(yè)性非常強(qiáng)的學(xué)科，還拓展了有關(guān)葡萄栽植與釀酒的企業(yè)商貿(mào)化與經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)等課程。這使得新一代的“釀酒師”，不僅可以掌握傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的技術(shù)，更重要的是獲得與國(guó)際接軌的市場(chǎng)分析、評(píng)估與操作能力。

近些年，隨著葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù)水平的提高，里奧哈葡萄酒的整體質(zhì)量也在隨之提升，因天氣等自然因素對(duì)葡萄酒造成的不利影響也在逐漸減少。最近幾年里被評(píng)定為優(yōu)異的年份有2010和2011年；其次2012和2015年份的葡萄酒表現(xiàn)也不錯(cuò)。對(duì)葡萄酒有興趣的小伙伴在品鑒的時(shí)候可要看準(zhǔn)哦！

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