公共營養(yǎng)師就業(yè)前景怎么樣?

公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，一般都是接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，并取得從業(yè)資格，公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

目前國人健康狀況令人擔(dān)憂，據(jù)統(tǒng)計在2003年，中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過6000個億;在2004年超過7000個億，餐飲業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，國人因飲食問題吃出的慢性病發(fā)病率也令人吃驚。由于慢性病的發(fā)病率逐年提升，造成國家和社會公眾醫(yī)療費(fèi)的高額支出。同時，因?yàn)樯眢w疾病，影響了人們的工作甚至是大腦智力的發(fā)揮，直接影響了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在我國，目前每年因?yàn)楣�眾良造成的生產(chǎn)力損失至少為5400億元。

推進(jìn)公共營養(yǎng)改善行動，第一次寫入了國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中，標(biāo)志著我國營養(yǎng)改善將正式納入到國家的發(fā)展規(guī)劃中，獲得政府的大力支持與切實(shí)管理，而且進(jìn)入全面的規(guī)劃和具體實(shí)施操作階段，即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備營養(yǎng)師。

公共營養(yǎng)師發(fā)展方向，主要有以下12大類，所涉及的領(lǐng)域也很廣泛：

1、臨床營養(yǎng)方向：

主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作，為病人制定合理的膳食，設(shè)計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。

2、營養(yǎng)傳播方向：

主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)有關(guān)的社會活動的策劃。與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。

3、營養(yǎng)保健方向：

主要運(yùn)用營養(yǎng)保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、測評、指導(dǎo)、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)理，從而使人群或個體達(dá)到營養(yǎng)平衡，促進(jìn)人們健康水平提高。

4、營養(yǎng)指導(dǎo)方向：

運(yùn)用營養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識，進(jìn)行營養(yǎng)保健、營養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。

5、食品營養(yǎng)方向：

主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營養(yǎng)工作。

6、運(yùn)動營養(yǎng)方向：

為運(yùn)動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)。職業(yè)運(yùn)動員或運(yùn)動愛好者，他們相對于普通人來說，運(yùn)動量較大，營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)師進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。

7、美容營養(yǎng)方向：

主要從事于美容相關(guān)的營養(yǎng)工作。

8、餐飲營養(yǎng)方向：

主要從事于餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

9、商務(wù)營養(yǎng)方向：

主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營養(yǎng)工作，如生產(chǎn)營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書只做等方面的工作。

10、兒童營養(yǎng)方向：

主要體現(xiàn)在兒童期及以下階段，也是營養(yǎng)師工作的最直接和最有效的工作方向，還是營養(yǎng)師工作最細(xì)致和最慎重的工作項目。

11、學(xué)生營養(yǎng)方向：

是當(dāng)前營養(yǎng)相關(guān)制度落實(shí)最徹底、范圍最大、涉及面最廣的群體，包括學(xué)生營養(yǎng)餐、考前營養(yǎng)膳食安排等。

12、老年人營養(yǎng)方向：

一般針對老年離退休人員的營養(yǎng)和健康的維護(hù)，特別是腸胃吸收能不好的老年人群體，尤其需要營養(yǎng)師來指導(dǎo)進(jìn)行膳食搭配，均衡營養(yǎng)。

公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運(yùn)動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測，醫(yī)療衛(wèi)生等機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位;學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)、賓館、酒店的專(兼)職營養(yǎng)師;健身房、美容院、社區(qū)的專(兼)職營養(yǎng)指導(dǎo);體檢中心的專(兼)職營養(yǎng)師等。

我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一，在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣，擁有了高收入和地位。

公共營養(yǎng)師的收入屬于中上階層。一般公共營養(yǎng)師的收入在6千-2萬不等,經(jīng)驗(yàn)豐富的高級營養(yǎng)師都是按周期收費(fèi)的,一般都在幾萬千至幾萬不等。家庭營養(yǎng)顧問年費(fèi)8000元左右,企業(yè)營養(yǎng)顧問年費(fèi)5萬元左右,中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

來源：證書之家

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