從事食品檢驗員要考什么證？食品檢驗員證難考嗎?

食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實就是負責(zé)食品檢驗的人員。

下面我們來詳細介紹一下。

從事食品檢驗員要考什么證

從事食品檢驗員相關(guān)工作，主要對應(yīng)報考的專業(yè)證書是食品檢驗員證，

食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測，食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實就是負責(zé)食品檢驗的人員。

基礎(chǔ)知識：

(1)法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。

(2)誤差和數(shù)據(jù)處理基本概念。

(3)實驗室用電常識。

(4)食品檢測基礎(chǔ)知識。

(5)化學(xué)基礎(chǔ)知識。

(6)微生物檢測基礎(chǔ)知識。

(7)實驗室安全防護知識。

(8)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。

(9)質(zhì)量法、標準化法、計量法、食品衛(wèi)生法、勞動法等相關(guān)法律、法規(guī)知識。

實現(xiàn)樣品檢測的連續(xù)化，通過代謝過程轉(zhuǎn)化為構(gòu)成人體的物質(zhì)和維持生命活動的能量，分析化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實驗設(shè)備應(yīng)用與維護、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標準與認證等。

食品檢驗員證難考嗎

考前認真準備，不難的，報考后會有考前食品檢驗員復(fù)習(xí)材料提供，認真熟悉備考，考試通過是沒太大問題。

生物技術(shù)：生物檢測技術(shù)是近年來飛速發(fā)展,且在食品檢測中備受關(guān)注。由于食品多數(shù)來源于動植物等自然界生物,因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應(yīng)能力。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映,從而達到檢測目的的生物技術(shù)在食品檢驗中顯示出巨大的應(yīng)用潛力，具有特異性生物識別功能，選擇性高，結(jié)果準確靈敏專一微量和快速等優(yōu)點。

能夠按照檢測方法完成產(chǎn)品檢測。根據(jù)被檢驗項目的特性。安全食品標準與認證等，光譜技術(shù)：光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù)，分析成本低。

報名方式：

報考食品檢驗員學(xué)員需準備一下材料:本人電子版照片，尺寸不限，紅藍白均可;本人正反兩面身份證;本人學(xué)歷;準備好以上資料傳給招生老師;同時繳納相關(guān)報名費用即可。

來源：騰訊網(wǎng)

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