安陽(yáng)燒灌腸培訓(xùn)美食基地 燒灌腸去哪學(xué) 煎血技術(shù)培訓(xùn) 內(nèi)黃煎灌腸培訓(xùn)學(xué)校 百味源燒灌腸培訓(xùn)班 燒灌腸學(xué)幾天學(xué)會(huì) 內(nèi)黃燒灌腸技術(shù)轉(zhuǎn)讓中 哪里教燒灌腸制作 河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)總部面向各個(gè)地方招生 (安陽(yáng) 柏莊 水冶 內(nèi)黃 林州 湯陰 滑縣鶴壁 �？h 淇縣）
燒灌腸是河南省安陽(yáng)縣的漢族傳統(tǒng)名小吃之一。外地很少有。在安陽(yáng)市。無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每到晚上。大街小巷都有聽(tīng)到富有節(jié)奏感、且鄉(xiāng)音濃厚的叫賣聲：內(nèi)黃。燒灌腸！這是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的一道美食，很多人見(jiàn)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。
安陽(yáng)內(nèi)黃燒灌腸距今已經(jīng)有四五百年的歷史。因?yàn)椤Ｓ醒a(bǔ)血、健脾、強(qiáng)筋、壯骨、助氣等效果。故老少皆宜。這在當(dāng)?shù)厥且坏婪浅；鸨拿牢丁?/strong>
燒灌腸正宗做法把豬血加結(jié)腸上做。炒給腸衣豬血黏合。腸衣進(jìn)口嚼之即爛成好。食時(shí)間灌腸切成片狀。澆到大蒜汁辣椒油。香辣爽口。肥而不膩。灌腸切片后用炭火慢慢煎之給焦黃。吃中蘸蒜汁。愛(ài)辣的在放些辣。是煎灌腸燒熱鏊子。放上油。把炒好的灌腸周邊切便向鏊子上播放。煎至焦黑。又翻過(guò)來(lái)煎另1臉。切灌腸刀法1絕。一手拿刀一手拿灌腸。刀口由下到上切。
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