肥腸粉培訓(xùn)哪家專業(yè) 百味源肥腸粉培訓(xùn)學(xué)校 哪里教肥腸面專業(yè) 肥腸面去哪能學(xué)會
肥腸粉的制作雖不復(fù)雜，但十分講究，正宗的肥腸粉是純手工做粉，選用的是上等紅薯粉、菜籽油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成;紅油飄香，梅干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓;粉條糯軟，滿口留香。
夾起肥腸送入口中，只覺鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。成品具有麻、辣、鮮、香、爽口順滑、麻辣鮮爽、色紅味美、軟綿滑爽，肥腸軟熟味長，湯酸辣或咸鮮，別具風(fēng)味。吃時(shí)也可加入鍋魁、酥餅等，更是可口。
紅燒肥腸面，一直都是廣大食客的較愛，秘制香料的炒制，小火的慢燉，賦予了這碗面特別的味道，豬腸形如象眼，色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，面條爽滑筋道。只忍不住呼嚕呼嚕的大口往嘴里送
新鄉(xiāng)百肥腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：
1、認(rèn)識四川肥腸粉各原始材料的基本性能，真假辨別，質(zhì)量檔次等材料知識
2、各原始材料的比例和用量計(jì)算稱量，精確到以克為單位;
3、肥腸粉骨湯的熬制;
4、肥腸的處理技巧：清洗、去污、汆水、浸泡;
5、肥腸秘制飄香紅油的制作方法;
6、紅薯粉的煮制，調(diào)碗技巧;
7、正宗四川肥腸粉色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;
8、高湯、紅油、肥腸等材料的保存技巧;
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓(xùn)總校。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
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1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
4、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
俗話說技多不壓身，掌握一門手藝總能生活，在當(dāng)今這個(gè)大學(xué)生遍布的天下，唯有創(chuàng)新的思維、熟練的技術(shù)才能在眾多人才中脫穎而出。近幾年，社會上一直存在“畢業(yè)季就業(yè)難”的問題，高學(xué)歷敵不過高技能的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，因此學(xué)會一門技術(shù)，擁有一技之長，才能在社會上走的更加順暢。我就是一名大學(xué)生，對此我深有感觸，在社會上有一門技藝傍身，絕對能闖出一番天地。
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