1、高薪經(jīng)理缺少職業(yè)精神，大堂主管缺少服務(wù)經(jīng)驗(yàn)；

2、餐廳人員流動(dòng)性大，員工跳槽頻繁；

3、菜品口味變化無常，客戶滿意度直線下降；

4、資金不斷投入，但企業(yè)的經(jīng)營(yíng)收益增長(zhǎng)緩慢；

5、廚房管理混亂，點(diǎn)菜組和傳菜組矛盾不斷；

6、員工服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)效率低下，客戶經(jīng)常投訴；

7、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力大，缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷手段；

8、餐飲經(jīng)營(yíng)成本不斷提升，成本控制效果不明顯；

9、老板越來越忙，凡事親力親為；

10、生意越好客人越多，但利潤(rùn)卻不見增長(zhǎng)。