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酒店餐飲:酒店管理人需具備的管理知識

酒店餐飲:酒店管理人需具備的管理知識

唯學(xué)網(wǎng) • 教育培訓(xùn)

2017-2-13 14:27

酒店餐飲

酒店管理

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酒店是一種特殊的企業(yè),有其特定的業(yè)務(wù)內(nèi)容、特定的運動規(guī)律,酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎(chǔ)上,更要與時俱進,不斷開拓創(chuàng)新,才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。

酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、環(huán)境、人文等發(fā)人深思的解讀。這些解讀醍醐灌頂,讓人茅屋塞頓開,猶如在剎那間,一股清涼之風沁人心脾,使得我們看社會,看商務(wù),抑或看人生,都有了更加清醒的思維立場,回歸更加根本的出發(fā)點,關(guān)鍵看一個酒店經(jīng)理人具備什么樣的素質(zhì)。

一個酒店經(jīng)理人需要具備以下三種管理技能:

①技術(shù)技能。就酒店而言,它是具備本酒店,本崗位所需的專業(yè)技術(shù)與技能,在現(xiàn)代企業(yè)中達成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能,而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能,對酒店同樣十分重要。

②觀念技巧。即觀念形成的能力,它是指一個管理者能進行抽象思考,有形成觀念的能力;有一定管理理論水平,能適用管理思想,去解決實際問題的能力;而且具有分析判斷和決策的能力。

③人文技巧。即處理人際關(guān)系的能力。它是指與人共事合作的能力,包括對內(nèi)聯(lián)系同級,了解下屬活動,激勵與誘導(dǎo)下屬的積極性,對外與有關(guān)組織和人員進行聯(lián)系和協(xié)調(diào)。

以上是對酒店管理人需具備知識的介紹,想要了解更多關(guān)于酒店管理或者其他教育培訓(xùn)相關(guān)方面的信息請關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)。

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