據海南省烹飪協會有關資料顯示，受宏觀經濟環(huán)境及中央限制公款吃喝的規(guī)定等影響，整個海南餐飲行業(yè)低迷冷清，面臨著調整、轉型、改制、歇業(yè)諸多問題，業(yè)內人士多認為轉型著力點應回歸大眾餐飲。而據統計，今年由于整個經濟大環(huán)境以及公款吃喝被限制等影響，海南高檔餐飲業(yè)受等影響最為嚴重，個別企業(yè)輪休、歇業(yè)整頓，甚至關門退出市場。中檔餐飲也下滑了不少。大眾餐飲也由于面臨人工、房租、原材料和能源水電費上漲和利潤下降的壓力，增速放緩、處于微利下滑經營。

有鑒于此，海南餐飲界舉辦了海南省工商聯（總商會）餐飲業(yè)座談會，就海南餐飲行業(yè)未來走向等問題進行討論。有企業(yè)代表在座談會上疾呼，連肯德基都賣油條和米飯了，海南餐飲業(yè)必須調整經營結構向中低端消費轉型，回歸本質、回歸市場、回歸大眾、回歸理性，同時創(chuàng)新營銷模式，挖掘潛在市場。也有業(yè)內人士指出，每年年2月到4月、6到8月是餐飲行業(yè)的循環(huán)狀淡季，是否可以在此期間把稅費率調低一些，幫餐飲行業(yè)度過難關。

還有更多人認為，海南有其獨到的旅游特色，海南餐飲業(yè)的消費對象不僅僅只有本地市民，還有更有來自外地的游客，那么努力打造海南小吃和特色餐飲，會是海南餐飲業(yè)界實現“自我救贖”的很好著力點。

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