酒店(HOTEL)一詞來(lái)源于法語(yǔ)，當(dāng)時(shí)的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅，在港澳臺(tái)地區(qū)及東南亞地區(qū)被稱(chēng)為酒店，在中國(guó)大陸被稱(chēng)為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”等。中國(guó)的酒店餐飲行業(yè)自上一年度逐漸步入低迷運(yùn)行通道。要想在這種背景下，爭(zhēng)得一定的生存空間，各酒店企業(yè)一定要加強(qiáng)對(duì)客戶(hù)的食、住的管理，也就是對(duì)酒店的廚房和客房的管理。本篇小編為大家介紹酒店客房清潔流程及標(biāo)準(zhǔn)，希望對(duì)大家有所幫助。
(一)酒店客房的清潔流程
一、準(zhǔn)備
1、領(lǐng)取工作表。
2、了解、分析房態(tài)，決定清掃房間的程序
一般情況：VIP房——掛“makeuproom”房-—領(lǐng)班特別交待房——住客房-—長(zhǎng)住房——空房。
特殊情況：VIP房——掛“makeuproom”房——領(lǐng)班特別交待房——走客房——住客房——長(zhǎng)住房——空房。
3、檢查工作車(chē)是否清潔，用品是否齊全。
a、將清潔籃放于工作車(chē)的最底層，內(nèi)放清潔劑、馬桶刷、百潔布等清潔工具。
b、準(zhǔn)備好抹布，五塊(兩干三濕)。
4、準(zhǔn)備好吸塵器。
二、敲門(mén)
1、輕按門(mén)鈴或敲門(mén)，每次三次。第一次敲門(mén)報(bào)：“Housekeeping,MayIcomein?
(客房服務(wù)員，我可以進(jìn)房清掃嗎)”，若無(wú)聲音，間隔5秒鐘。
2、再敲第二次與第一次相同，若無(wú)人應(yīng)答，緩緩地把門(mén)打開(kāi)，不可猛烈開(kāi)門(mén)，
將門(mén)輕輕打開(kāi)10公分，再敲門(mén)第三次，報(bào)明自己的身份，詢(xún)問(wèn)：“Housekeeping,
Maycomein?”后，方可進(jìn)入房間。
3、如果客人在房?jī)?nèi)，要等客人同意方可進(jìn)入，向客人問(wèn)候，詢(xún)問(wèn)是否可以打掃房間。
4、清潔住房須將工作車(chē)停放房門(mén)口靠墻一側(cè)，須將工作車(chē)停放房門(mén)口2/3處。
三、撤
1、將小墊巾放在衛(wèi)生間門(mén)口，清潔籃擺在靠墻一側(cè)。
2、進(jìn)房?jī)?nèi)將空調(diào)關(guān)閉，關(guān)閉亮的燈具，拉開(kāi)窗簾打開(kāi)窗戶(hù)。
3、將房?jī)?nèi)垃圾桶及煙缸拿出，倒掉前應(yīng)檢查一下垃圾桶內(nèi)是否有文件或有價(jià)值的物品，煙缸內(nèi)是否有未熄滅的煙頭。
4、撤掉臟布草，同時(shí)檢查是否有丟失或損壞現(xiàn)象，并注意是否有客人遺留物品和衣物。
5、撤掉所有茶杯
(二)酒店客房清潔標(biāo)準(zhǔn)
一、客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1. 房門(mén)：鎖靈活、無(wú)手印，房號(hào)牌光亮干凈。
2. 墻面和天花板：無(wú)蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無(wú)臟點(diǎn)。
3. 地腳板：地腳線(xiàn)、清潔完好、無(wú)灰塵。
4. 地毯：干凈、無(wú)污跡。
5. 床：鋪法正確，床單及枕套無(wú)污點(diǎn)、干凈、床頂無(wú)垃圾、床墊定期翻轉(zhuǎn)。
6. 木家具：干凈無(wú)灰塵，使用靈活。
7. 抽屜：干凈無(wú)灰塵，使用靈活。
8. 電話(huà)：無(wú)異味、無(wú)灰塵，使用正常，定期清潔保養(yǎng)。
9. 鏡子：鏡面明亮、位置端正、無(wú)手印、無(wú)灰塵。
10. 燈具：燈泡、燈罩清潔，使用正常、無(wú)塵。
11. 垃圾桶：內(nèi)無(wú)雜物、每天清洗、保持整潔。
12. 電視與音響：定期保養(yǎng)電視格子使用正常。
13. 衣柜：衣架、衣柜隔板無(wú)灰塵，每天清潔保養(yǎng)。
14. 窗簾：干凈完好，使用正常。
15. 窗玻璃：清潔明亮，窗臺(tái)、窗框干凈完好，開(kāi)啟自如。
16. 空調(diào)：空調(diào)格的清理，定期清潔保養(yǎng)。
17. 客用品：數(shù)量其全、正確擺放、干凈無(wú)塵。
18. 杯：每天消毒、擺放整齊。
二、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1. 門(mén)：前后兩面干凈，關(guān)啟靈活。
2. 墻面：墻面無(wú)水漬，住客房每天都要清潔。
3. 天花板：無(wú)塵、無(wú)污跡、定期清潔。
4. 地板：無(wú)污跡、無(wú)頭發(fā)，住客房每天應(yīng)清洗一遍。
5. 不銹鋼：無(wú)銹劑、無(wú)水漬，定期保養(yǎng)，打不銹鋼油。
6. 洗手盆：干凈無(wú)積水，不銹鋼無(wú)水印，發(fā)亮無(wú)塵。
7. 浴室燈：燈板無(wú)水漬無(wú)塵，定期清潔保養(yǎng)。
8. 浴室鏡：無(wú)水漬，發(fā)亮，住客房每天清潔一次。
9. 馬桶：里外清潔，使用正常，沖水流暢。
10. 抽風(fēng)口：清潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清潔保養(yǎng)。
11. 客用品：品種、數(shù)量齊全，擺放正確、無(wú)灰塵，托盤(pán)整潔。
三、公共區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1. 工作間：每天清潔，保持干凈，物品擺放整齊。
2. 工作車(chē)：物品擺放整齊，用后清潔干凈。
3. 服務(wù)臺(tái)：用前檢查電源，用后清潔塵袋，內(nèi)外清潔干凈。
4. 走廊燈：每天清潔抹塵，保持光亮，做到無(wú)灰塵。
5. 熱水器：使用正常，定期清潔、保持光亮。
6. 消毒柜：使用正常，定期清潔內(nèi)外，保持干凈。
7. 走廊地面：無(wú)雜物、無(wú)污跡，每天吸塵一次。
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