快消品與我們的日常生活息息相關(guān)，界定包括包裝的食品、個(gè)人衛(wèi)生用品、煙酒和飲料。在所有快消品種類中，煙酒這類快消品是我們最常能聽聞到造假新聞的，而近期又爆出位列中國(guó)一線名酒的“水井坊”年份酒涉虛假宣傳的事件。

和直接在酒盒上標(biāo)年份的快消品白酒相比，水井坊股份可謂技高一籌。憑借“中國(guó)白酒第一坊”，1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一的金字招牌，這一快消品公司不僅由全興股份更名為水井街酒坊遺址的名稱，就連整個(gè)產(chǎn)品都命名為“水井坊”，并由此一舉成為和茅臺(tái)、五糧液同一梯隊(duì)的中國(guó)一線名酒，一度是中國(guó)“最貴白酒”的代名詞。

2012年報(bào)顯示，水井坊股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.36億元，同比增長(zhǎng)10.4%，凈利潤(rùn)3.38億元，同比增長(zhǎng)5.4%。其中高檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入15.5億元，同比增長(zhǎng)22%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.37億元，毛利率依然高達(dá)80%以上!

據(jù)記者實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，在水井坊全系列產(chǎn)品中，打著“典藏”、“公元十三”名號(hào)的超高端產(chǎn)品并沒有聽起來(lái)那么年代久遠(yuǎn)——按照GB18624-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水井坊酒從原料投入到產(chǎn)品出廠，只需要5年就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

水井坊官網(wǎng)顯示，水井坊·典藏——“卓越品質(zhì) 經(jīng)典永藏”，其商場(chǎng)零售價(jià)為1199元;公元十三水井坊，價(jià)格高達(dá)2428元。在茅臺(tái)、五糧液這兩類快消品的主打產(chǎn)品零售價(jià)已大幅下滑之際，這些打著“年份酒”擦邊球的酒依然“高高在上”。

2000年5月，水井坊被國(guó)家文物局授予“1999年全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)”后，水井坊股份會(huì)同中國(guó)科學(xué)院成都微生物研究所，運(yùn)用傳統(tǒng)古法釀制的特殊工藝，從600余年“活文物原址”——成都水井坊古窖泥中，發(fā)現(xiàn)、激活、復(fù)壯、培養(yǎng)了特殊的“水井坊一號(hào)菌”，經(jīng)水井坊酒大曲強(qiáng)化發(fā)酵，高溫曲和中溫曲分別按比例混合使用，生產(chǎn)了水井坊酒。

2000年8月，成都水井坊有限公司在廣州花園酒店召開“水井坊考古發(fā)現(xiàn)暨水井坊酒展示會(huì)”�？脊藕蜖I(yíng)銷、包裝聯(lián)姻，水井坊·典藏、公元十三水井坊產(chǎn)品相繼推出，上千元一瓶的酒價(jià)使水井坊股份搖身變成了白酒新貴。

據(jù)媒體報(bào)道和券商調(diào)研顯示，早在2007年，水井坊股份就計(jì)劃于次年推出年份酒。當(dāng)時(shí)，時(shí)任水井坊股份董事長(zhǎng)的楊肇基就宣稱，水井坊從1999年準(zhǔn)備生產(chǎn)到現(xiàn)在開始都十多年了，爭(zhēng)取年底出來(lái)。年份酒的價(jià)格比現(xiàn)在的水井坊肯定更高。

當(dāng)時(shí)水井坊股份賴登輝也表示，年份酒的基酒至少要超過50%。水井坊不可能在量上有大的突破，要采取創(chuàng)新，開發(fā)更高檔品牌。他還透露，水井坊不直接打年份，準(zhǔn)備打窖池牌，如清代窖池、明代窖池等。

多年過去了，記者沒有看到寫著“XX窖池”的水井坊酒品上市，但在整個(gè)以考古遺址命名的產(chǎn)品系列中，水井坊典藏和公元十三水井坊應(yīng)運(yùn)而生。

那么，在酒盒上打著“典藏”和“公元十三”的水井坊真的有著距今幾百年的歷史嗎?

記者查閱了GB18624-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其稱，水井坊酒的基酒酒齡不少于四年，調(diào)味酒齡不少于10年。經(jīng)分析、嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味陳釀，從原料投入到產(chǎn)品出廠，不少于5年。

這意味著，只要不少于5年出廠，符合該標(biāo)準(zhǔn)的酒就是正宗的水井坊酒。

標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，水井坊酒的基酒與調(diào)味酒在陶壇中貯存老熟的時(shí)間就是該酒的酒齡。盡管記者無(wú)法查到水井坊典藏和公元十三的酒齡，但相關(guān)研究成果顯示，這批現(xiàn)代出產(chǎn)的產(chǎn)品肯定不會(huì)有600多年的歷史。

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