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炕洋芋是湖北西部地區(qū)流行的美食。 “炕”是湖北省西北地區(qū)的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。炕熟后,洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。俗話說“高山的洋芋,低山的苕”!把笥蟆本褪峭炼。土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對...
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