正宗烤爐雞蛋灌餅是河南特色名吃，其味道好，售價(jià)低，深受廣大消費(fèi)者喜歡，如果你想創(chuàng)業(yè)還沒(méi)有找到好的項(xiàng)目，可以考慮烤爐雞蛋灌餅項(xiàng)目。
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎，是河南、河北、山東、山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目以及好吃。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。
雞蛋灌餅家常做法：
1．做餅的面團(tuán)要得得軟一些，如果覺(jué)得粘手的話，可以少加一點(diǎn)水。盡可能的和軟一點(diǎn)兒，象圖中的面團(tuán)那樣就可以，有點(diǎn)粘，但是和好的話并不會(huì)粘手，關(guān)健是和面的手法
2．做這個(gè)餅的方法跟蔥油餅差不多，和蔥油餅不同的是，除了沒(méi)加蔥花（當(dāng)然也可以加蔥花，因?yàn)榈耙豪锛恿�，就不用加了），最關(guān)鍵的不同在于，蔥油餅卷起來(lái)后盤(pán)一圈壓扁，而這個(gè)雞蛋灌餅卷起來(lái)后，要把面團(tuán)橫向壓扁，這樣才可以分層把雞蛋灌進(jìn)去。
3．和發(fā)面餅不同的是，烙這種燙面餅多放一點(diǎn)油更好吃，當(dāng)然也依個(gè)人口味添加辣醬，甜面醬，咸菜，生菜..�。�！
神州飄香小吃培訓(xùn)餅類培訓(xùn)項(xiàng)目：烤爐雞蛋灌餅培訓(xùn) 金絲餅培訓(xùn) 蔥花油餅培訓(xùn) 千層餅培訓(xùn) 油酥燒餅培訓(xùn) 吊爐燒餅培訓(xùn) 缸爐燒餅培訓(xùn) 香掉牙餅培訓(xùn) 老北京香酥餅培訓(xùn) 雜糧煎餅培訓(xùn) 煎餅果子培訓(xùn) 雞蛋灌餅培訓(xùn) 等幾百種項(xiàng)目供學(xué)員選擇。
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