清真餅的發(fā)源地在山東省，盛起于河南鄭州，清真餅、吉祥餅、黃金餅，由鄭州的師傅在油酥燒餅的基礎上，采用專用模具改良烘烤而成,呈圓形，清真餅表面刻有清真二字。此餅是根據(jù)山東地區(qū)傳統(tǒng)主食“缸餅”不斷改進得來，健康營養(yǎng)，用料講究、獨特，口味可靈活調(diào)整。
清真餅采用發(fā)面制作，松軟可口，可以調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉健康；增進免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能。健康營養(yǎng)，口感獨特，老少皆宜。無論是在什么位置開店營業(yè)都賺錢，目前市場空白，需要更多的創(chuàng)業(yè)者去補充；其利潤空間非常廣。以為它價格低廉，口感倍棒；是廣大消費者比較喜愛的原因。清真餅外焦里嫩，面筋餅香，好吃不貴，一經(jīng)上市，即獲得了無數(shù)食客的歡迎
清真餅，采用專用模具烘烤，呈圓形，清真餅表面刻有清真二字，字跡清晰美觀，寓意吉祥如意。清真餅健康營養(yǎng)，用料講究、獨特，口味可靈活調(diào)整。悠悠香清真餅色澤金黃，口感細膩，入口筋道，下咽回香，存放3天仍柔軟可口，此餅在色、香、味、型上都別具一格。清真餅很受消費者的歡迎，出現(xiàn)了排隊搶購的火爆場面。
需要的食材：
麻醬燒餅家常做法
面粉200克、酵母粉1小勺，糖1大勺，水110克，色拉油半大勺，鹽1/4小勺，椒鹽1小勺，芝麻醬1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少許。
做法步驟
1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均勻，揉成面團，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。
3、發(fā)酵好的面團搟成約3毫米厚的面片。 把調(diào)勻的芝麻醬均勻的涂在上面。
4、將面團卷起成筒狀，切成8等份，取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。
5、把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。 在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘即可。
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校
聯(lián)系電話：13683735066
聯(lián)系人：暢校長
學校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到。
（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）
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