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學(xué)校介紹

新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心主要業(yè)務(wù)范圍是組織、學(xué)習(xí)交流餐飲文化;培訓(xùn)社會(huì)下崗失業(yè)人員和貧困人員;舉辦餐飲文化講座;舉辦廚藝比賽;服務(wù)餐飲企業(yè)等。 招生資質(zhì): 已認(rèn)證
學(xué)校優(yōu)勢(shì): 學(xué)習(xí)最好的餐飲技術(shù)找平原餐飲,一流的服務(wù),專業(yè)的教課師傅,肯定讓您希望而來(lái)滿意而歸
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去哪里學(xué)藥膳大盤雞全套技術(shù)配方
2019/8/1 16:16:30 來(lái)源:新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心招生部 [加入收藏]
藥膳大盤雞的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。大盤雞的大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽(yáng),解毒調(diào)味的作用。
相傳解放前期,一位四川烹飪高手為躲避戰(zhàn)亂,來(lái)到新疆落戶。他開了一家小飯館,以賣炒面、拌面為生,生意時(shí)好時(shí)壞。八十年代初的一天,一位長(zhǎng)途汽車司機(jī)來(lái)到他的小店吃飯,隨口給張師傅說(shuō):‘炒面、拌面太干,你給我炒一份辣子雞,多放些湯,再給我拉一些面拌在一起’。這句話提醒了張師傅,于是一傳十,十傳百,這道菜變成了響譽(yù)全國(guó)的大盤雞。新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)學(xué)校大盤雞升級(jí),創(chuàng)新藥膳大盤雞,采用上等三黃雞和十多種大料,另配有多種清熱去火名貴藥材小火煨制而成,味型獨(dú)特,香辣味濃,麻的過(guò)癮,辣的享受,選料精細(xì),配方講究,中藥配比,不易上火,老少皆宜。雞肉嫩香入味,土豆軟糯,絲絲甜味侵入湯汁,原汁原味的大盤雞,吃的健康、吃的美味。
一品炒雞,采用大料運(yùn)用傳統(tǒng)工藝爆炒而成,炒出來(lái)的雞香味撲鼻,鮮嫩可口。由于雞肉的肉香和中藥的料香味在炒制過(guò)程中形成了絕妙反應(yīng),吃到嘴里肉質(zhì)彈韌且不失酥爛,料香且不失本味。香料與雞肉的香味充分溶出、融合,產(chǎn)生獨(dú)特的復(fù)合香味,口感自然鮮嫩透味。神州飄香一品炒雞選用優(yōu)質(zhì)三黃雞和我們學(xué)校特制的中草藥配制,經(jīng)高溫爆炒而成,辣就是不上火,讓您享受不同尋常的美味。三黃雞特點(diǎn):肉質(zhì)優(yōu)良、肉味鮮美,松軟爽口、香而不膩,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
我們有專業(yè)師傅一對(duì)一教課,學(xué)員親手自己操作,從技術(shù)到開店一站式服務(wù),保證學(xué)員可以學(xué)到核心技術(shù)回去開店經(jīng)營(yíng),如果你想開一家專業(yè)大盤雞店面或是想做小本投資就來(lái)新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)?疾煲幌略僮鰶Q定,千余種創(chuàng)業(yè)美食供學(xué)員選擇,新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校是你創(chuàng)業(yè)的搖籃!歡迎想創(chuàng)業(yè)的朋友考察學(xué)習(xí)技術(shù)!
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乘車路線2:河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走第一個(gè)十字路口左拐路東即到(學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員,如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話)

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