元宵佳節(jié)，元宵、湯圓熱賣(mài)。南都灣財(cái)社記者從多個(gè)電商平臺(tái)了解到，湯圓和元宵銷(xiāo)量大漲，其中，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長(zhǎng)超60%，美團(tuán)外賣(mài)速凍湯圓銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)102%。
除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年，草莓口味、榴蓮口味、金沙口味等新式口味受到消費(fèi)者的歡迎。
湯圓熱銷(xiāo)，有平臺(tái)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)102%
京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023元宵節(jié)消費(fèi)趨勢(shì)》顯示，元宵節(jié)前，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長(zhǎng)超60%，湯圓的搜索熱度是元宵的2.8倍。
在京東購(gòu)買(mǎi)了元宵和湯圓的消費(fèi)者中，廣東的購(gòu)物用戶(hù)數(shù)量占比排第二，為11.2%，排名第一的是北京用戶(hù)，占比18.1%，第三的是山東，占比9.5%。
來(lái)自美團(tuán)外賣(mài)的數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)當(dāng)周，速凍湯圓銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)102%。通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)購(gòu)買(mǎi)湯圓的山東用戶(hù)最多，在湯圓銷(xiāo)量排名前10城市中，有6個(gè)在山東，濟(jì)南、北京、濰坊、棗莊、鄭州成購(gòu)買(mǎi)湯圓城市TOP5。
元宵節(jié)前三天，生鮮電商平臺(tái)叮咚買(mǎi)菜上湯圓的整體銷(xiāo)量已經(jīng)較去年同期增長(zhǎng)超30%，隨著元宵節(jié)的到來(lái)，加上個(gè)別商品特價(jià)、買(mǎi)一贈(zèng)一等活動(dòng)，本周末(2月4日、5日)還迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
南都灣財(cái)社記者海從思念食品了解到，除了最主流的黑芝麻餡口味外，今年思念食品旗下的大黃米湯圓、多口味組合小湯圓、零添加蔗糖湯圓以及價(jià)格親民的湯圓受到消費(fèi)者的歡迎。
思念食品相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年湯圓的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)尚未統(tǒng)計(jì)，元宵節(jié)前后幾天銷(xiāo)售比較好，“從出貨量來(lái)看，是很穩(wěn)定的�！�
除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年新式口味的湯圓頗受消費(fèi)者歡迎。京東數(shù)據(jù)顯示，甜口的草莓口味、榴蓮口味以及咸口的金沙口味都獲得高速增長(zhǎng)，成交額環(huán)比增長(zhǎng)分別達(dá)262%、198%、88%。
美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，各地有不少獨(dú)特的湯圓口味。廣州的消費(fèi)者將湯圓融合進(jìn)了當(dāng)?shù)氐摹疤撬敝�，偏�?ài)椰汁湯圓、花生湯圓和桃膠湯圓等;川渝地區(qū)喜歡吃“醉口”湯圓，重慶、成都的醪糟湯圓銷(xiāo)量最高。
春節(jié)消費(fèi)復(fù)蘇，券商看好速凍食品板塊
從各大電商湯圓銷(xiāo)售榜單上看，熱銷(xiāo)的湯圓品牌包括三全、思念、利口福、灣仔碼頭、海霸王、五芳齋、安井食品、稻香村、好利來(lái)等，都是在速凍食品領(lǐng)域深耕已久的企業(yè)，其中，三全食品、利口福(廣州酒家)、五芳齋、安井食品均是在A股上市的企業(yè)。
從上市公司的維度比較，湯圓業(yè)務(wù)規(guī)模較大的是三全食品，2022年上半年，其來(lái)自湯圓、水餃、粽子等的收入為24.51億元，占總收入的比例為64.67%。
從營(yíng)收的角度來(lái)看，安井食品的整體規(guī)模較大，不過(guò)，安井食品主打速凍火鍋料制品，賣(mài)的主要是魚(yú)糜制品和肉制品，緊隨其后的才是面米制品。過(guò)去一年，安井食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。2022年，安井食品預(yù)計(jì)營(yíng)收同比增長(zhǎng)31.30%至121.75億元，凈利潤(rùn)約10.60-11.10億元，同比增長(zhǎng)55.43%-62.76%。
廣州酒家則是主打“餐飲+食品”雙主業(yè)，包含湯圓在內(nèi)的速凍食品占比較低，2022年前三季度，其速凍食品收入為7.56億元，占比為22.86%，月餅系列產(chǎn)品才是廣州酒家最重要的收入來(lái)源。
在去年8月登陸A股的“粽子第一股”五芳齋，主營(yíng)業(yè)務(wù)以粽子為主導(dǎo)，同時(shí)還發(fā)展月餅、湯圓、糕點(diǎn)、蛋制品、其他米制品等產(chǎn)品。2022年前三季度，五芳齋實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.64億元，同比下跌15.14%;凈利潤(rùn)2.28億元，同比下跌19.23%。在財(cái)報(bào)中，五芳齋并未列示湯圓的具體收入。
對(duì)于多個(gè)速凍食品巨頭而言，湯圓只是其業(yè)務(wù)中的一個(gè)板塊，元宵佳節(jié)湯圓熱賣(mài)對(duì)全年業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)仍然較小。
隨著疫情防控措施的調(diào)整，國(guó)家層面到各級(jí)省市都將“擴(kuò)大消費(fèi)”擺在了重要位置，速凍食品們的業(yè)績(jī)是否有望攀升呢?
平安證券認(rèn)為，兔年春節(jié)消費(fèi)明顯回暖，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇仍是后續(xù)主線，其中速凍食品、啤酒、調(diào)味品等板塊有望明顯受益。
東海證券認(rèn)為，接下來(lái)可關(guān)注速凍及預(yù)制菜行業(yè)長(zhǎng)期趨勢(shì)。短期來(lái)看，一方面，今年春節(jié)備貨較往年更早開(kāi)啟，另一方面，安井食品、三全食品等發(fā)布部分產(chǎn)品提價(jià)通知，行業(yè)有望充分受益短期疫情優(yōu)化。長(zhǎng)期來(lái)看，因便利性、標(biāo)準(zhǔn)化剛需、地域保護(hù)(較遠(yuǎn)區(qū)域需重新建廠建渠道)，結(jié)合冷鏈物流運(yùn)力提升，B端滲透率提升長(zhǎng)期趨勢(shì)不可逆。較低的教育成本疊加短期成本回落，速凍食品行業(yè)C端盈利穩(wěn)健。
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