傳統(tǒng)的早餐油條的做法是壓成面片，兩個面片相互疊在一起，用筷子在中間壓一下，然后拉開炸制，神州飄香培訓(xùn)筷子挑面炸油條是把面和的稀一點，然后用兩根筷子（也有的用兩根鐵絲）挑面拉開炸油條。
杠子油條的做法看上去很簡單，想象一下也不難，可是做的油條好吃不好吃，就令當(dāng)別論了。杠子油條和普通的油條不一樣 講究和面手法 配方配料 火候 穩(wěn)度 很多朋友在網(wǎng)上搜杠子油條的制作方法，五谷豆?jié){的做法，豆?jié){油條，油條的制作方法。
培訓(xùn)筷子油條優(yōu)勢有：
一 .一般炸油條和面加水量都在60-65%，而神州飄香培訓(xùn)筷子挑面炸油條和面加水量一般都在80%，由于加水量大，炸出的油條十分酥脆。
二. 新鄉(xiāng)市神州飄香教得筷子挑面炸油條的用油量很少，用的是平底鍋，一般用油量只有三四斤，很好的解決了炸油條油的重復(fù)利用而造成有發(fā)黑，屬于高溫油的問題，健康安全！
三.現(xiàn)在炸油條都不敢再用明礬，而采用無鋁油條膨松劑炸的油條都發(fā)軟，而神州飄香培訓(xùn)師傅教得筷子挑面炸油條使用明礬炸油條效果反而不好，恰好需要使用無鋁油條膨松劑，而且炸的油條十分酥脆。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.原材料的識別與選購
2.和面的手法與技巧教授
3.油條配方的調(diào)配
4.發(fā)面的時間與溫度控制
5.油條的炸制時間與油溫的控制
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧
我校有多種早餐技術(shù)供學(xué)員選擇，各種早餐技術(shù)品種齊全，是你選擇創(chuàng)業(yè)項目的搖籃，新鄉(xiāng)市神州飄香教學(xué)二十多年擁有全國各地上萬名學(xué)員，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想，體現(xiàn)自身價值。新鄉(xiāng)神州飄香創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實踐，學(xué)員親手操作。以達到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸.
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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