剪刀面是個很個性的面，顧名思義，用剪刀剪出來的面制作而成，又因剪出的面條呈魚形，也叫剪魚子，可以
做湯的， 干拌的， 各種臊子的均可。
剪刀面的面是比較關(guān)鍵的，面要講究軟硬適中，太軟的話不容易剪開，太硬的面則口感不太好，而且面的筋道
度要夠，不然吃起來就是糟的，煮剪刀面的時候更像是一個個的小白魚在國內(nèi)翻騰，十分好看。搭配肉臊子，
素臊子，西紅柿雞蛋，炸醬鹵，還有排骨，雞塊等口味，演變出各種特色的做法，各種美味的臊子，鮮美無比
！
剪刀面培訓(xùn)內(nèi)容：
1.和面技巧及剪刀面的手法；
2.各種調(diào)料的配比度；
3.辣椒及油的制作及油溫控制；
4.成品調(diào)味及配菜的搭配；
5.開店的裝修與廚房布置；
6.開店的管理技巧和經(jīng)營方式技巧。
全國各地面食項目大全：
紅燒大排面、重慶小面、紅燒牛肉面、砂鍋排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、蘭州拉面、山西刀削面、成都
擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、白湯燴面、羊肉燴面、原陽燴面、三鮮燴面、獲嘉饸饹條、郟縣饸饹面、武漢熱干面、老
北京雜醬面、四川涼面、香菇燉雞面、酸蘿卜老鴨面、酸菜面、紅燒牛肉面、麻鴨面、麻骨面、泡椒牛肉面、
牛肉粉面、牛肉板面、怪味涼面、大排面、臊子面、砂鍋面、油潑面、粉漿面條、牛骨湯面、紅燒排骨面、茄
汁面、鍋蓋面、醬肉刀削面、大刀面、鹵肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉條、臊子面、手抓面、菠菜面
、牛骨湯面、油潑面、香辣面、砂鍋面、鋪蓋面、河南漿面條、安陽粉漿飯、山野菜雜面條、芝麻葉雜面條、
糊涂面、彩色面條、勾魂面、剪刀面等等。
我們培訓(xùn)中心優(yōu)勢有：培訓(xùn)種類齊全。擁有上千個培訓(xùn)項目。擁有20年培訓(xùn)經(jīng)驗，培訓(xùn)經(jīng)驗豐富。標(biāo)準化教學(xué)
學(xué)習(xí)速度更快！擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊，定期開展技術(shù)交流會。研發(fā)新的技術(shù)品種。廚師手把手教學(xué)。能學(xué)
到更好更精的技術(shù)。學(xué)員5年內(nèi)內(nèi)可享受技術(shù)免費升級。終身技術(shù)保障。有豐富的開店經(jīng)驗指導(dǎo)。免費開店指導(dǎo)
課程，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營方式。 場地大，環(huán)境優(yōu)雅。學(xué)習(xí)期間心情更舒暢。學(xué)員學(xué)習(xí)氛圍好。
河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人栗校長：13837303082，vx同步。在線;1208688903
學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓(xùn)總校即
到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。
3、學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送。
已認證
