在公共營養(yǎng)師考試中，關(guān)于人們飲食方面的常識(shí)是考試的重點(diǎn)，所以對(duì)于公共營養(yǎng)師考生他們需要掌握多方面的飲食常識(shí)，為方便考生備考公共營養(yǎng)師考試，接下來小編為大家介紹一下秋季吃紅薯的好處以及相關(guān)注意事項(xiàng)，具體內(nèi)容如下：

好處

美容養(yǎng)顏

紅薯中所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可有效抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。

有助于減肥

紅薯有助于減肥，是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。

防治便秘

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

防癌抗癌

紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體的免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來，美國費(fèi)城醫(yī)院的臨床試驗(yàn)表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌的產(chǎn)生和乳腺癌的發(fā)生。

控制血糖

紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，能有助于控制血糖。

紅薯雖好，但是要使它發(fā)揮最佳的保健功效，必須科學(xué)合理地食用。

注意事項(xiàng)

其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化;

其二，由于紅薯的含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適;

其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯;最后，紅薯千萬不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。

以上就是唯學(xué)小編為您帶來的關(guān)于公共營養(yǎng)師中關(guān)于紅薯常識(shí)的相關(guān)介紹，想要了解更多關(guān)于公共營養(yǎng)師考試方面的信息請(qǐng)密切關(guān)注唯學(xué)網(wǎng)。