在2014年，其實(shí)酒店行業(yè)一直都不是被人們看好，而也有不少企業(yè)出現(xiàn)了瀕臨倒閉的情況，那么為此，很多企業(yè)也在思考，如何才能挽救這一情況，就目前來(lái)看，品牌的影響力是非常大的，這點(diǎn)很多企業(yè)都忽略了，為此小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)看一看。
其實(shí)酒店行業(yè)的發(fā)展并不是很好，特別是在2014年，有很多企業(yè)面臨著破產(chǎn)的情況。2014年，酒店業(yè)是被行業(yè)人士們普遍不看好的一年，甚至某些行業(yè)專家還拋出，2014年將有不少酒店會(huì)面臨倒閉或兼并的境況。在大環(huán)境不理想的情況下，酒店業(yè)如何開(kāi)辟創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)之路?只要我們仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)，寧愿將自己不擅長(zhǎng)的餐飲項(xiàng)目外包，涉及灰色收入的娛樂(lè)項(xiàng)目刪減，也要最大的限度的保障守法經(jīng)營(yíng)，絕對(duì)不越雷池一步。長(zhǎng)此久往，這些國(guó)際品牌不僅僅在國(guó)人眼里得到了認(rèn)可，乃至全球客戶都特別信賴。調(diào)查顯示，在華的外國(guó)品牌酒店80%都在實(shí)施收益管理，而本土品牌酒店，不到20%。美國(guó)萬(wàn)豪集團(tuán)在30年前第一次把收益管理從航空業(yè)引進(jìn)美國(guó)酒店業(yè)，美國(guó)酒店業(yè)實(shí)施收益管理已經(jīng)多年，總經(jīng)理、副總經(jīng)理、銷售總監(jiān)、收益總監(jiān)、前廳經(jīng)理、預(yù)訂經(jīng)理等等上崗前必須要參加收益管理的培訓(xùn)，并取得證書。中國(guó)酒店業(yè)才剛剛起步，很多人連收益管理的ABC都不清楚，還以為收益管理就是財(cái)務(wù)管理，收益管理只能在客房出租率高于85%才能實(shí)施。差距何其遠(yuǎn)呀!當(dāng)今時(shí)代，不思進(jìn)取、不知道利用新技術(shù)、新方法來(lái)武裝自己，唯有坐以待斃。
想要重新振作，那么不得不提品牌效應(yīng)了，品牌形象的打造有一個(gè)模式、三條途徑，這個(gè)模式就是“整合品牌營(yíng)銷”模式，三條途徑就是導(dǎo)入“品牌形象識(shí)別系統(tǒng)”、“品牌推廣運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)”和“品牌管理控制系統(tǒng)”。只要按照這個(gè)模式運(yùn)行，品牌形象就一定能夠樹立起來(lái)。品牌是隸屬于一個(gè)市場(chǎng)主體的。品牌形象與企業(yè)形象是息息相關(guān)的。建立企業(yè)形象，可從“有形的建設(shè)和無(wú)形的建設(shè)”入手。前者指的是導(dǎo)入企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng);后者指的是營(yíng)造企業(yè)的精神文化。但這些都是企業(yè)內(nèi)部的打造。建立企業(yè)形象，關(guān)鍵還是更多地進(jìn)行媒體的宣傳報(bào)道。當(dāng)然，這些媒體消息必須是有利于企業(yè)的。如果缺乏媒體的支撐和傳播，企業(yè)的形象就不可能轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)的形象。企業(yè)的形象終究還是要得到市場(chǎng)和社會(huì)承認(rèn)的。
很多其他行業(yè)的企業(yè)，也在發(fā)展品牌營(yíng)銷，而且效果是非常好的。大凡有點(diǎn)規(guī)模的酒店管理公司，都在打造自己的會(huì)員系統(tǒng)，設(shè)立CRS中央預(yù)定中心，目的都是為了自有品牌培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶。是的，酒店80%的收入來(lái)源于20%的忠誠(chéng)客戶，這套2:8定律在行業(yè)里已廣為人知。了解其習(xí)慣。忠誠(chéng)客戶愿意長(zhǎng)住除了價(jià)格因素之外，深層次的原因一定是某些需求被滿足、被關(guān)注、被重視，然后對(duì)酒店產(chǎn)生好感或依賴。因此，酒店一定要想辦法了解客人的需求，摸清這些客戶的飲食起居等習(xí)慣，建立詳實(shí)的客史檔案，并進(jìn)行必要的培訓(xùn)和考核，讓所有的員工清楚了解這些忠誠(chéng)客戶的各種習(xí)慣，提供更好的個(gè)性化服務(wù)。
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