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微管理之酒店平衡管理:因人而用因需服務(wù)

微管理之酒店平衡管理:因人而用因需服務(wù)

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2012-8-21 10:17

酒店管理

企業(yè)管理

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        無(wú)論大至國(guó)家小至一個(gè)家庭,都需要一種平衡的狀態(tài),否則就會(huì)變亂四起,麻煩不斷。三國(guó),孫子兵法,四世通鑒,上下五千年等史料里都有關(guān)于平衡管理的雛形的解釋,尤其是在宮廷官場(chǎng)中要想生存就必須要懂得如何平衡各方面的力量關(guān)系和財(cái)富。

        平衡這兩個(gè)字顧名思義,就是在管理中如何讓被管理者和被管理的事物達(dá)到相互的制衡,平穩(wěn),不會(huì)因?yàn)槟愦笪倚,你多我少,你?yōu)我劣等等局面和情況而導(dǎo)致進(jìn)行中的缺位或者是相互的抱怨和扯皮。

        平衡管理的目的是:通過(guò)平衡管理策略促使酒店工作環(huán)境.氛圍.員工的精神生活.工作狀態(tài).發(fā)展平臺(tái).晉升路徑等方面能夠達(dá)到正常有序規(guī)范的狀態(tài),讓酒店各方面局衡的發(fā)展和運(yùn)行,尤其是員工關(guān)系,是上下級(jí)關(guān)系,員工與酒店之間的關(guān)系,員工與客戶之間的關(guān)系,員工的發(fā)展與酒店的發(fā)展之間的關(guān)系,個(gè)人利益與整體利益之間的關(guān)系,員工薪酬與酒店財(cái)務(wù)狀況之間的關(guān)系,酒店與員工之間的勞動(dòng)雇傭關(guān)系,員工需求與酒店供給之間的關(guān)系,客戶與酒店之間的關(guān)系,可和需求與酒店供給之間的關(guān)系,客戶付出與酒店需求之間的關(guān)系。這幾方面關(guān)系的適度調(diào)控將會(huì)使酒店團(tuán)結(jié)和諧穩(wěn)定健康地發(fā)展。

        平衡管理的主要方式為:針對(duì)員工的工作情況,自身能力,特長(zhǎng),愛(ài)好,發(fā)展?jié)摿,可塑性等因素,把合適的人安排到合適的崗位,并自覺(jué)地發(fā)揮最佳的能動(dòng)力量;針對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)策略和思路打造園公寓酒店的思想統(tǒng)一和認(rèn)識(shí)平衡以及行為共識(shí);針對(duì)客人的需求,打造針對(duì)性特色服務(wù),量身的的特色服務(wù)的賣點(diǎn)的適應(yīng)度等。

        處理好這些關(guān)系,就是微管理的平衡管理的成功運(yùn)用。

        孫子兵法中講究天時(shí)地利和人和,其實(shí)重點(diǎn)也就是一種平衡關(guān)系的把握,如何因勢(shì)利導(dǎo),如何審時(shí)度勢(shì),如何運(yùn)用各個(gè)方面和關(guān)系的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),如何在把握這些因素的情況下,把形式引向?qū)ψ陨碛欣陌l(fā)展方向。

        哈佛商學(xué)院吧人際關(guān)系的應(yīng)用獨(dú)立開(kāi)辟了一門(mén)課程,其目的就是讓所有參與社會(huì)活動(dòng)的學(xué)生都能夠清楚的感受和體會(huì)到人際關(guān)系在管理中的重要性。人際關(guān)系的把握知識(shí)平衡管理中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié),只要是事物,就會(huì)存在一定的關(guān)系,平衡管理理論就是強(qiáng)調(diào)如何正確的處理把握和運(yùn)用這些關(guān)系,從而是酒店的經(jīng)營(yíng)管理如風(fēng)助火勢(shì)。

        我們現(xiàn)在以酒店的管理者與員工之間的關(guān)系為例來(lái)分析一下,這種關(guān)系會(huì)為酒店帶來(lái)什么?   

        我們知道,管理者與被管理者本身是一對(duì)矛盾,自相對(duì)論來(lái)看,人是矛盾的綜合體,就像正負(fù)兩極既相棄又相吸,那么管理者與被管理者之間也存在著這樣的關(guān)系,這就是所謂的管理是把雙刃劍,得當(dāng)?shù)姆Q為有效管理,不得當(dāng)?shù)姆Q為自傷管理,也就是說(shuō)管理既可能把酒店推上有效地正常的健康的運(yùn)行軌道,也可能把酒店搞得亂七八糟。管理者與被管理者的關(guān)系需要謹(jǐn)慎有度的把握和處理,管理者需要全面的掌握被管理者的動(dòng)態(tài)和思想,需要透徹的了解被管理者的心理走向以及需求,如此,才能更好地處理與被管理者的關(guān)系。

        那么被管理者怎樣把握與酒店的關(guān)系,我在“員工怎樣處理好與酒店的關(guān)系”中已經(jīng)解釋過(guò)了,其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,為什么非要使管理者與被管理者成為矛盾呢?這兩者之間的關(guān)系,處理好了,就是船遇順風(fēng),管理至少是在人的管理上是得心應(yīng)手,處理不好,管理者將是處處碰壁,整天被攪在雞毛蒜皮的小事中,根本沒(méi)有精力來(lái)進(jìn)行自己的宏觀和微觀管理,那將是狼煙四起,危機(jī)四伏。

        一旦酒店內(nèi)部出現(xiàn)人際關(guān)系的破裂,管理者如果沒(méi)有先見(jiàn)之明而果斷處置,就會(huì)給酒店埋下人力資源流失的禍根,沒(méi)有人才,酒店就是一副軀殼,喪失靈魂,看不到光鮮的明天。

        所以,管理者任何時(shí)候都應(yīng)該掌握著人與人之間,事與事之間,人與事之間的關(guān)系平衡,酒店需要的是全面穩(wěn)定發(fā)展,而不是天平向看似重要的一方傾斜,留在酒店的人,對(duì)酒店都是有用的。


 (中國(guó)酒店網(wǎng))

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