根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生部2012年第10號公告，為保證食品安全，保障公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，現(xiàn)決定禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），自公告之日起施行。

　　國家食品藥品監(jiān)管局要求各級食品藥品監(jiān)管部門加大公告內(nèi)容的宣傳和監(jiān)督檢查力度，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)管局和衛(wèi)生部嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽的規(guī)定，確保公眾飲食安全。

　　二〇一二年六月十一日