廚師能夠做出美食佳肴，廚師烹飪更是一種膳食的藝術(shù)。俗話(huà)說(shuō)，民以食為天。一個(gè)好的料理，色香味形俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿(mǎn)足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。那么，如何才能成為一名好廚呢？這不僅要有高超的技術(shù)，更要有良好的職業(yè)道德，亦即廚德。廚德體現(xiàn)在具體的工作中，工作守則則是廚法的重要保證，能起到監(jiān)督提醒作用。因?yàn)閺N房的工作守則，是保證廚房工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。下面是為小編大家介紹的“職業(yè)廚師道德條例規(guī)范制度”一文！

每一位在廚房工作的人，必須遵守自己的職業(yè)守則。在沒(méi)有學(xué)習(xí)烹飪之前，也必須學(xué)好“廚師職業(yè)道德”。

一、 良好的思想品德，作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

二、 熱愛(ài)本職工作，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質(zhì)量。

三、 有良好的心量素質(zhì)，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對(duì)待客人的投訴，一切讓賓客滿(mǎn)意。

四、 注意節(jié)約，杜絕消費(fèi)，不私吃私拿集體的物品和食品。

五、熱愛(ài)集體，誠(chéng)懇待人，心胸開(kāi)闊，助人為樂(lè)，要樹(shù)立本身自尊、自重、自強(qiáng)的自豪感。

六、掌握食品衛(wèi)生知識(shí)，搞好廚房的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)安全，了解消防知識(shí)。

七、講究禮貌，工作時(shí)間內(nèi)不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹(shù)立員工對(duì)儀表儀容的認(rèn)識(shí)。

八、站立姿勢(shì)要端正，遇有主管部門(mén)或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無(wú)禮。

九、在工作中要做到協(xié)調(diào)、配合、互相尊重、團(tuán)結(jié)一致，完成本店的工作任務(wù)。

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