一些同學(xué)在新東方烹飪學(xué)校學(xué)完了烘焙想去開(kāi)個(gè)店,那么如何做好烘焙店生意呢?下面跟著小編一起來(lái)了解一下吧,希望本篇文章的內(nèi)容對(duì)您有所幫助。文章詳情
1.關(guān)于門店的廣告營(yíng)銷
所謂的廣告營(yíng)銷，大家首先想到的是把店鋪?zhàn)龅谋容^美觀，用來(lái)吸引消費(fèi)者，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么簡(jiǎn)單。在這個(gè)酒香也怕巷子深的年代，老板們要做的就是擴(kuò)大品牌知名度，達(dá)到一傳十十傳百的品牌效應(yīng)，形成口碑積累，例如電視廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、宣傳派單廣告、戶外廣告、利用口碑類平臺(tái)等等都是非常有效果的方法。
同樣也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信公眾號(hào)、抖音、快手之類的新型社交媒體進(jìn)行合理宣傳，為自己的門店帶來(lái)更大的流量，曝光更多產(chǎn)品，而且這些新媒體方式也更能讓人接受。
2.做好門店賣點(diǎn)
眾所周知，想要店鋪立于不敗之地，獨(dú)有的賣點(diǎn)是重中之重，但如何尋找自己門店的賣點(diǎn)呢?
首先店鋪的產(chǎn)品要結(jié)合消費(fèi)的潮流
尤是你要知道現(xiàn)在流行的是什么，消費(fèi)者愛(ài)的是什么，因?yàn)殚T店賣點(diǎn)不是做給自己看的，而是做給消費(fèi)者看的。
產(chǎn)品定價(jià)，規(guī)格特點(diǎn)，都可以用簡(jiǎn)單的形式表現(xiàn)出來(lái)讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單明了。
3.門店裝修外包裝營(yíng)銷
既然需要花錢裝修，何不多花點(diǎn)心思，或者稍微請(qǐng)個(gè)專業(yè)的設(shè)計(jì)好好設(shè)計(jì)一個(gè)獨(dú)特的店鋪裝修風(fēng)格呢?
這段時(shí)間就出現(xiàn)了很多，例如游戲人物風(fēng)格的店鋪、古代風(fēng)格的店鋪、各種潮流人物風(fēng)格的店鋪，以及卡通風(fēng)格的店鋪。個(gè)人開(kāi)店比較適合走獨(dú)特的，要不就非常高雅 ，要不就可以小清新，可以從燈光，掛飾，布局各個(gè)方位來(lái)入手。
4.活動(dòng)方案
如果產(chǎn)品很好，但老板不懂得如何營(yíng)銷宣傳，消費(fèi)者都不知道有這個(gè)產(chǎn)品，又如何能夠帶來(lái)生意呢?像奈雪の茶的營(yíng)銷策略，他們依據(jù)不同的節(jié)假日，策劃不同的營(yíng)銷活動(dòng)，打造出的一杯茶飲，一個(gè)軟歐包的消費(fèi)模式，帶給消費(fèi)者一種全新的生活消費(fèi)理念。
同時(shí)做出貼合消費(fèi)者的心理進(jìn)行促銷活動(dòng)，增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。所以門店需要策劃多種活動(dòng)來(lái)不斷激勵(lì)消費(fèi)購(gòu)買產(chǎn)品。
5.做好假期營(yíng)銷
一年的節(jié)假日很多，不要浪費(fèi)每一個(gè)節(jié)假日寶貴的時(shí)間，時(shí)間是不會(huì)等人的，要提前抓住時(shí)間，做各種宣傳活動(dòng)，根據(jù)每個(gè)不同的節(jié)假日來(lái)回饋你的顧客。
如果是圣誕節(jié)，可以送到一些小甜點(diǎn)給小朋友，或者是根據(jù)每個(gè)人的消費(fèi)，送一些小禮品，作為消費(fèi)者的回贈(zèng)。小小的舉動(dòng)就會(huì)感染到周邊的顧客。
6.更特殊的服務(wù)待遇
想必不少人看到這個(gè)標(biāo)題都是一頭霧水，其實(shí)就是會(huì)員制的意思。
根據(jù)店鋪的地理位置、消費(fèi)特性，篩選出符合自己要求的目標(biāo)消費(fèi)客戶，這些客戶需要更加精心的做服務(wù)跟蹤，發(fā)活動(dòng)短信，以及更大的優(yōu)惠福利，甚至免費(fèi)送上門的服務(wù)。
如果你心中正在計(jì)劃開(kāi)烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，但對(duì)于技術(shù)、店鋪選址、裝修、運(yùn)營(yíng)等問(wèn)題無(wú)從下手，快來(lái)新東方烹飪學(xué)院接受專業(yè)的培訓(xùn)，深化自己的知識(shí)，朝心目中烘焙店的夢(mèng)想進(jìn)發(fā)吧!
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