美國通脹下折扣連鎖零售受益 ALDI新顧客增長最多

從2021年中期開始，由于不斷攀升的分銷成本、日益短缺的勞動力，食品價格開始上漲，成為美國通脹最主要的驅動因素之一，2022年俄烏沖突則加劇了這一趨勢。Econofact數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前美國和歐元區(qū)的食品年通脹率為8.8%，高于疫情發(fā)生之前十年的平均通脹率(1.6%)。

近日，研究平臺Attest通過對2000名各階層、年齡的美國消費者的調(diào)查，發(fā)布了一份美國2022年食品品牌報告，分析在通脹較嚴重的當下，消費者在食品零售方面的支出有何變化，以及品牌在未來如何應對消費者行為變化。

目前，美國食品通脹以每月超1%的速度上升，在上述報告8月的研究中，消費者平均每周在百貨方面的支出為111美元，較六個月前增加約14美元，41.2%的消費者擔心會買不起食物。

同時，50.1%的消費者表示在購買時會“貨比三家”，選擇更便宜的品牌;33.4%的消費者選擇了新的零售商，使得折扣商店受益頗多。據(jù)悉，在ALDI、Food 4 Less/Food Co、Grocery Outlet、Price Rite、Save A Lot和WinCo等折扣店購物的消費者數(shù)量占比從六個月前的11.9%增加至18.2%。ALDI在這半年也是獲取新客最多的零售商，消費者占比由5.7%增長至9.4%;而傳統(tǒng)大型零售商沃爾瑪和Target的用戶則在減少，沃爾瑪從43.6%跌至42%，Target則從4.1%跌至2.9%。

不過從財報看，盡管沃爾瑪和Target等零售商自疫情發(fā)生以來受影響嚴重，其業(yè)績近半年已逐步恢復。財報顯示，第二季度沃爾瑪營收為1303.77億美元，同比增長1.83%，凈利潤超過預期達到了36.1億美元，去年同期為虧損8.6億美元;且其主要營收來源美國市場營收為852億美元，本財季同比增長2.8%。

從具體類別看，受影響最嚴重的品類是高端食品，同比下降61.3%;酒水類商品減少48.9%，方便食品下降36.9%。而大家對于新鮮水果和蔬菜的購買也減少了22.1%;相反，由于保質期較長，罐頭食品的降幅較小，為8.3%。

同時，隨著消費能力的下行，美國消費者的環(huán)保意識也逐漸下降，很少用戶購物時會選擇環(huán)保品牌或有機品牌，有機食品購買量從30%降至25.3%，畢竟該品類通常價格不菲。另外對于本地生產(chǎn)的產(chǎn)品購買量也從43.7%降至36.3%，因為這些產(chǎn)品相較大規(guī)模生產(chǎn)的食品價格也更高。

素食主義者在美國是一個小群體，但近些年也在不斷擴大，然而通脹期間，該群體從4.3%下降到1.2%。純素食者的數(shù)量從6%下降到4.2%，魚素者(會進食海鮮)從4.2%下降到2.1%，彈性素食主義——大部分時間不吃肉——的受歡迎程度也從22%下降到19.9%。

報告還提到有趣的一點，在幾乎所有品類減少的同時，各大超市和零售店的自有品牌反而有所增長，同比小幅上漲0.4%，而通常超市的自有品牌定價低于連鎖品牌。

來源:明亮公司

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