熱愛廚師行業(yè)的廚友們都知道，要想成為真正的廚師，實(shí)現(xiàn)廚師夢(mèng)，就必須參加相應(yīng)的廚師培訓(xùn)進(jìn)行學(xué)習(xí)。那么學(xué)廚師需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？廚師是一個(gè)需要時(shí)間歷練的專業(yè)，很多單位對(duì)他的要求也非常高，小編在此為大家搜集整理了“報(bào)考廚師學(xué)習(xí)時(shí)間有多長(zhǎng)”一文，來(lái)為您解答這個(gè)問題。小編在此預(yù)祝夢(mèng)想成為廚師的各位朋友早日美夢(mèng)成真，步入餐飲行業(yè)，做出屬于自己的美食作品。具體文章內(nèi)容如下：
廚師的學(xué)習(xí)時(shí)間有兩年、一年的長(zhǎng)期學(xué)習(xí)，也有半年、三個(gè)月的短期培訓(xùn)。選擇是長(zhǎng)期班學(xué)習(xí)還是參加短期培訓(xùn)，要根據(jù)自己自身的實(shí)際情況與學(xué)習(xí)目的而定。很多學(xué)員對(duì)學(xué)習(xí)時(shí)間的不明確，是對(duì)自己沒有一個(gè)準(zhǔn)確的定位，對(duì)自己的正確定位是科學(xué)選擇學(xué)習(xí)時(shí)間的前提條件。
針對(duì)廚師的學(xué)習(xí)時(shí)間的這個(gè)問題，它是與學(xué)習(xí)目標(biāo)成正比的。如果你熱衷廚師行業(yè)，希望成為一個(gè)高級(jí)管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理等相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。像很多初高中畢業(yè)生，他們畢業(yè)后走出學(xué)校，多數(shù)連社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，更不用說廚師的行業(yè)經(jīng)歷以及對(duì)廚師行業(yè)的認(rèn)識(shí)與整體定位。他們只是希望通過掌握廚師這門技能，獲得謀生手段，贏得社會(huì)地位，所以這些人對(duì)實(shí)踐與理論進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化學(xué)習(xí)是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的一個(gè)前提與保障。
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煮飯防粘鍋小竅門：
米飯粘鍋是所有煮過飯的人都遇上過的情況，粘鍋不但讓底層的飯易焦，善后洗鍋也不易。其實(shí)有一些小竅門可以讓米飯不粘鍋。
1、高壓鍋煮飯防粘鍋方法：米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來(lái)，此時(shí)立即打開鍋蓋，便會(huì)有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
2、壓力鍋?zhàn)鲲埛勒冲伔椒ǎ合炔患娱y，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。
3、只煮幾兩米時(shí)的防粘鍋方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可
