德國(guó)人蔡天樂(lè)(TinoZeiske)在上世紀(jì)80年代到中國(guó)念書。2000年蔡天樂(lè)加入麥德龍集團(tuán)，2005年至2014年期間，他曾先后負(fù)責(zé)麥德龍中國(guó)和亞太區(qū)事務(wù)，如今已經(jīng)成為麥德龍中國(guó)總裁。

蔡天樂(lè)見證了中國(guó)零售產(chǎn)業(yè)從最初的雜貨店到標(biāo)準(zhǔn)超市，從第一代百貨店到如今的購(gòu)物中心、會(huì)員店等細(xì)分業(yè)態(tài)的發(fā)展。和他一樣，這20年以來(lái)，很多零售業(yè)者都看到了中國(guó)加入WTO后零售市場(chǎng)的變遷，從幾大外資零售巨頭進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，占據(jù)大量市場(chǎng)份額，到如今本土零售企業(yè)崛起并收購(gòu)了不少國(guó)際零售品牌在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)。

20年間中國(guó)零售產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，不斷迭代創(chuàng)新。

外資連鎖搶灘中國(guó)市場(chǎng)

“我還記得最初來(lái)中國(guó)時(shí)，買東西還使用糧票和油票，我想買進(jìn)口商品只能去友誼商店，價(jià)格貴且限購(gòu)，當(dāng)時(shí)的環(huán)境基本屬于賣方市場(chǎng)，以一些雜貨鋪為主，商品的可選擇范圍也不大。到了上世紀(jì)90年代，超市出現(xiàn)了，盡管貨品配置還是很基礎(chǔ)，但是已經(jīng)有改變了。”在中國(guó)生活了數(shù)十年，蔡天樂(lè)的中文非常不錯(cuò)。

全球經(jīng)濟(jì)一體化加速發(fā)展，加之中國(guó)加入WTO后,不少國(guó)際大型商業(yè)連鎖集團(tuán)紛紛搶灘中國(guó)零售市場(chǎng)。

上世紀(jì)90年代開始，沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福等國(guó)際零售巨頭紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。隨著中國(guó)加入WTO，政府承諾開放服務(wù)貿(mào)易市場(chǎng)，并按照市場(chǎng)準(zhǔn)入和國(guó)民待遇等有關(guān)條款來(lái)對(duì)待外商投資。新政策的出臺(tái)，標(biāo)志著中國(guó)零售商業(yè)市場(chǎng)的對(duì)外開放進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，也極大地鼓舞了外商投資中國(guó)零售市場(chǎng)的信心。

之后，更多樣化的外資零售商進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，比如折扣店迪亞天天、家樂(lè)福一度引入了其生鮮超市業(yè)態(tài)，而TESCO則試水了小型店模式。伊藤洋華堂、百盛、高島屋等則帶動(dòng)了百貨、購(gòu)物中心等零售業(yè)態(tài)的發(fā)展。

外資零售商的加速擴(kuò)張也帶動(dòng)了中國(guó)本土零售業(yè)者的升級(jí)�！爸袊�(guó)加入WTO后經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展。服務(wù)業(yè)和零售業(yè)的放開，使得更多外資零售商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，商品的關(guān)稅下降，批發(fā)貿(mào)易的限制越來(lái)越少了。服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)、零售業(yè)和服裝行業(yè)都有更多的商機(jī)。最直接的就是商品供應(yīng)鏈的國(guó)際化，越來(lái)越多的進(jìn)口商品進(jìn)入了中國(guó)零售市場(chǎng)。中國(guó)本土連鎖企業(yè)也快速進(jìn)行了升級(jí)。”蔡天樂(lè)表示。

國(guó)家信息中心發(fā)布的零售行業(yè)報(bào)告顯示，2005年～2010年間，中國(guó)的零售業(yè)保持8%到10%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。

本土零售商崛起

從2005年左右開始，零售商的競(jìng)爭(zhēng)加劇，本土零售企業(yè)從外資同業(yè)者身上看到了管理、供應(yīng)鏈和市場(chǎng)營(yíng)銷等多方面的優(yōu)點(diǎn)，并加以學(xué)習(xí)和借鑒，于是一大批的本土零售業(yè)者崛起，除了本身就頗具規(guī)模的百聯(lián)系、華潤(rùn)系等，大潤(rùn)發(fā)、步步高、物美和永輝超市等紛紛擴(kuò)張。

隨之而來(lái)的是各種并購(gòu)�！耙酝�我們會(huì)看到的是外資對(duì)于本土企業(yè)的并購(gòu)，或者外資零售商之間的資本運(yùn)作，但在這幾年，隨著本土零售商的崛起，我們看到了更多的是本土零售企業(yè)收購(gòu)?fù)赓Y零售企業(yè)。比如此前的華潤(rùn)系收購(gòu)TESCO中國(guó)業(yè)務(wù);蘇寧收購(gòu)了家樂(lè)福中國(guó)業(yè)務(wù)大部分股權(quán);麥德龍和物美科技集團(tuán)雙方達(dá)成最終協(xié)議，成立合資公司，物美集團(tuán)在合資公司成立初期持有70%的股份，麥德龍集團(tuán)持有20%股份。沃爾瑪則與京東達(dá)成合作。并購(gòu)不僅僅給外資零售商帶來(lái)財(cái)務(wù)收入，也給了蘇寧、物美等本土業(yè)者提升發(fā)展的空間，且市場(chǎng)占有率迅速提高�！辟Y深零售業(yè)分析人士沈軍認(rèn)為。

“2010年～2020年，消費(fèi)者和零售商經(jīng)歷了新的變化，中國(guó)零售商成為了業(yè)務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。消費(fèi)者要求也越來(lái)越高，食品安全和消費(fèi)升級(jí)成為備受關(guān)注的話題。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，新零售、新消費(fèi)崛起，我們會(huì)看到很多本土零售業(yè)者都在同步發(fā)展電商。我們未來(lái)將攜手物美集團(tuán)，在多點(diǎn)DMALL數(shù)字科技的賦能下，加速實(shí)現(xiàn)麥德龍數(shù)字零售的轉(zhuǎn)型�！辈烫鞓�(lè)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者說(shuō)道。

在這股新零售風(fēng)潮中，涌現(xiàn)出了盒馬、七鮮等新品牌，同時(shí)，零售市場(chǎng)的業(yè)態(tài)也更加細(xì)分化，國(guó)際品牌和本土業(yè)者都開始搶灘一些具有潛力的細(xì)分零售市場(chǎng)，比如會(huì)員店。除了已經(jīng)深耕中國(guó)市場(chǎng)的山姆會(huì)員商店和麥德龍會(huì)員店之外，家樂(lè)福、盒馬、COSTCO也開始加入這一行列。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮表示，如今零售業(yè)呈現(xiàn)出很多熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，包括倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的探索、自有品牌和產(chǎn)品供應(yīng)系統(tǒng)的持續(xù)推進(jìn)、私域流量和數(shù)字化的進(jìn)一步深化、超市的餐飲化、便利店鮮食工廠的建設(shè)、免稅品零售的突破等。這些熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，是零售企業(yè)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)變化的快速反應(yīng)，對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的顛覆式創(chuàng)新，也是新技術(shù)推動(dòng)行業(yè)變革的具體體現(xiàn)。這些創(chuàng)新與探索，不僅是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的權(quán)宜之計(jì)，更是零售業(yè)提升效率、創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值的有益探索。

來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)

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