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廚師職業(yè)資格考試專題(2)

廚師職業(yè)資格考試專題(2)

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2013-8-8 16:38

廚師

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廚師考試

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7,蒜一般不與( )同服.

A,豬肉 B,補(bǔ)藥 C,韭菜

8,糖忌.( )

A,蝦 B,豬肉 C,白菜

9,花生忌( ),同食會傷身.

A,蘿卜 B,黃瓜 C,柿子

10,皮蛋忌( ),同食會中毒.

A,豆腐 B,柿子 C,紅糖

三,簡答題

1,怎樣鑒別新陳大米?

2,冰箱衛(wèi)生應(yīng)注意哪幾點(diǎn)?

廚師證就是指廚師職業(yè)資格證書,廚師證按等級劃分:共分五個等級

初級 (國家職業(yè)資格五級)

中級 (國家職業(yè)資格四級)

高級 (國家職業(yè)資格三級)

技師 (國家職業(yè)資格二級)

高級技師 (國家職業(yè)資格一級)據(jù)國內(nèi)知名獵頭烽火獵聘公司職位調(diào)查報告顯示,這類人才在高端人才市場越來越受企業(yè)青睞。

考證鑒定須知:

中級滿20周歲 高級年滿25周歲,技師年滿30周歲 高級技師年滿32歲.

報名持:身份證、學(xué)歷證明、工作年限證明、原證書復(fù)印件, 6張2寸免冠照片;

職業(yè)資格證書作用

職業(yè)資格證書,是勞動者就業(yè)、應(yīng)聘、出國務(wù)工的有效證件。為了提高勞動者素質(zhì),促進(jìn)勞動者就業(yè),加強(qiáng)就業(yè)管理,根據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國職業(yè)教育法》和國家有關(guān)規(guī)定,國家勞動和社會保障部制定了《招用技術(shù)工種從業(yè)規(guī)定》。從2000年7月1日國家勞動和社會保障部規(guī)定了職業(yè)資格證書準(zhǔn)入制度。規(guī)定指出用人單位招用技術(shù)工種的勞動者,必須從取得相應(yīng)職業(yè)資格證書的人員中錄用。國家實(shí)行職業(yè)資格證書制度,則經(jīng)過勞動保障行政部門批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)對勞動者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定國家職業(yè)資格分為五級,初級、中級、高級、技師、高級技師。從事須《職業(yè)資格證書》上崗工種的求職者,應(yīng)主動交驗(yàn)《資格證》對未取得的求職者,各職業(yè)介紹服務(wù)機(jī)構(gòu)不符推薦就業(yè),用人單位不得錄用,擅自招錄工人的,將按《規(guī)定》給予處罰

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