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250000家酒店面臨升級難題,如何完成轉型?

250000家酒店面臨升級難題,如何完成轉型?

唯學網(wǎng) • 教育培訓

2016-12-8 14:05

酒店

唯學網(wǎng) • 中國教育電子商務平臺

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2016年,是中國旅游業(yè)的升級年,也是酒店行業(yè)的變革之年。

據(jù)8月2日國家旅游局發(fā)布的《2016年上半年旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)報告》顯示,我國旅游業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)步擴大,繼續(xù)領跑宏觀經(jīng)濟。

然而,作為旅游市場核心服務之一的酒店行業(yè)卻似乎并不理想。中商產業(yè)研究院統(tǒng)計顯示,2016年9月,全國酒店客房平均出租率為58.99%,基本與往年持平;但酒店單房平均收益卻下降至221元,再加上人工成本率等各項成本指標的上升,不難看出,行業(yè)整體盈利空間正在被擠壓。“客流多,盈利少”的矛盾現(xiàn)狀,也讓越來越多酒店管理者開始感嘆“生意越來越不好做”。

華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱認為,酒店業(yè)發(fā)展過多過密造成了市場的供大于求,而供大于求又反過來導致了酒店本身的經(jīng)營下降、凈利潤下降:“傳統(tǒng)酒店業(yè)正面臨一場‘緩慢失血’式的生存挑戰(zhàn),雖然看起來暫時無大礙,但如果不積極止血,當‘失血’達到一定程度時,依然會帶來致命的傷害!

除了OTA“止血”,酒店還需自救升級

事實上,在中國酒店發(fā)展史上,也曾遇到過一次全行業(yè)性的“大升級”。

2000年以來,隨著互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)行業(yè)的進一步滲透,越來越多的酒店經(jīng)營者正意識到,酒店行業(yè)傳統(tǒng)的線下營銷代理模式發(fā)展空間已經(jīng)十分有限,通過網(wǎng)絡渠道進一步進行線上潛在消費群的拓展才是未來的主流。于是,大大小小的OTA平臺也隨之誕生并壯大。

在過去十年里,OTA成為了酒店業(yè)建立線上客源渠道最常見的選擇。而從行業(yè)發(fā)展角度來看,OTA平臺憑借其集約資源和渠道建設的能力,成功簡化了酒店行業(yè)傳統(tǒng)線下代理模式中繁雜的中間商環(huán)節(jié),不僅為消費者預訂酒店提供了便利,也成為了特定時代中推動酒店行業(yè)升級的引擎。

然而,今天的旅游市場已非當日可比。無論從規(guī)模、頻次,還是需求的多元化,都迫使酒店重新審視自己的“戰(zhàn)斗力”。商務客再也不是酒店業(yè)的支柱核心,休閑、度假、親子、娛樂,越來越多新的細分市場需要去邁進!爱斍熬频陿I(yè)要解決首要問題是服務和體驗,而不是環(huán)節(jié)和流程!壁w煥焱認為。線上化再也不是一個問題,酒店甚至可以很容易就用不大的成本建立起自己的直銷平臺。

然后,真正的突破,在于鏈接人、鏈接資源的能力——把原本只想帶孩子玩兒一下的人,拉來住你的酒店;把原本只是想吃一頓大餐的人,拉來住你的酒店。然后,這樣的鏈接能力,傳統(tǒng)OTA顯然已經(jīng)不能滿足,因為他們除了“交通+住宿+門票”就別無其他了。旅行已經(jīng)變成了一種生活,酒店的經(jīng)營思路當然也需要打破框架,重新謀變。

“CD”模式協(xié)助酒店降本增效

“對于當前的酒店行業(yè)來說,解決盈利‘失血’的關鍵在于開源節(jié)流。既要通過自身升級抓住消費者的新需求,也要停止盲目的‘降價’和‘升配’戰(zhàn)術,重新思考酒店業(yè)所能提供的新價值,走可持續(xù)的發(fā)展道路。”一位酒店行業(yè)從業(yè)者認為,服務被動,低價競爭,這才是制約酒店行業(yè)發(fā)展的痛點。

在消費升級與產業(yè)升級的環(huán)境下,為了讓新需求市場潛力得到更大的釋放,讓行業(yè)創(chuàng)新形成一個良性循環(huán)。美團點評摒棄傳統(tǒng)OTA弊端,重新思考平臺與酒店商家的關系。提出了更有生命力更可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新型CD模式。C代表Cross selling,D代表Direct selling。通過Cross可以為酒店帶來更多收益,通過Direct可以讓酒店實現(xiàn)自主、高效的營銷管理。

C代表Cross selling,即時間和空間上的交叉。從短期時間維度來看,在酒店的傳統(tǒng)淡季里,由美團點評其他業(yè)務轉化而來的客源卻可以讓酒店繼續(xù)保持高速增長;而從長期時間維度來看,美團點評住宿業(yè)務的用戶大多是高潛消費人群,這批年輕用戶代表未來的消費主力,其品質消費的核心需求,也與酒店行業(yè)自身的改革和升級形成了供需端的同步。

空間維度方面,憑借相關平臺自身在全國的覆蓋,CD模式能夠幫助酒店成功實現(xiàn)本異地客源互補,充分發(fā)揮一二三四線城市廣袤覆蓋的優(yōu)勢,幫助酒店集團實現(xiàn)全國性收益提升。另一方面和全球領先的綜合性生活服務平臺,涵蓋“吃住行游購娛”多品類。消費者在入住酒店的同時,需要的不僅僅是一個房間,還有餐飲、咖啡、SPA、門票等多種訴求。通過跨品類Cross打包,滿足用戶一站式住宿場景需求,從而提升酒店商家的綜合收益。

“Direct”則立足于酒店商戶線上營銷的成本痛點,意在通過由“代”變“直”的方式幫助商家節(jié)流。美團點評給予酒店充分的自主經(jīng)營權,讓酒店能夠以低成本的方式進行直銷。商家在這個平臺上可以實現(xiàn)自主上單、自主變價、自主設定庫存、自主發(fā)布營銷活動,讓上帝歸于上帝,凱撒歸于凱撒,最終幫助酒店提升庫存效率、提升資金費用效率、提升人員工作效率,達到“降本增效”的目的。

創(chuàng)新模式威力初顯

CD模式是基于綜合場景營造能力的模式,讓傳統(tǒng)酒店行業(yè)由孤立走向融合,從單一行業(yè)的小閉環(huán)接入到“吃住行玩”的旅游市場大閉環(huán)中,順應了消費升級的需求。

據(jù)了解,已經(jīng)有多家星級酒店在與美團點評的合作中獲益。比如蘇州金雞湖凱賓斯基酒店的團購轉預訂服務。據(jù)悉,凱賓斯基酒店no show率降低,帶來的實際消費間夜有明顯漲幅。美團點評通過置頂?shù)然顒拥闹С,讓酒店被更多消費者關注,酒店的收益也大幅提高。

西安頤和宮大酒店銷售總監(jiān)沈悅介紹說:“自今年3月與美團點評展開合作后,成功提升酒店的入住率,為酒店在線預訂業(yè)務提升了10%的收益,更重要的是平臺帶來更多的中青年,在酒店中還會有西餐的餐飲消費,這也大大增加了酒店收益!

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