日前，餐飲行業(yè)首個工資福利指導意見出臺，該指導名為《2014年餐飲行業(yè)工資福利工作指導意見》，由中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會等機構聯(lián)合下發(fā)。中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成評價該項指導意見的出臺將增加餐飲行業(yè)就業(yè)吸引力，促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有助于實現(xiàn)企業(yè)與員工的雙贏。
據(jù)了解，《2014年餐飲行業(yè)工資福利工作指導意見》指出，2014年，餐飲行業(yè)可根據(jù)本地區(qū)最低工資標準、勞動力市場價格、員工基本生活支出，并結合企業(yè)缺工情況、企業(yè)承受能力等因素，按崗位類別、技能水平進行協(xié)商并確定最低標準。協(xié)商后的最低工資水平不得低于當?shù)卣l(fā)布的最低工資標準。此外，可根據(jù)餐飲行業(yè)景氣程度等整體形勢以及人員供求、人工成本投入產出情況等，確定不同崗位、等級員工的工資增長幅度。工資增幅應是企業(yè)人均水平的增幅，而非企業(yè)工資總額增幅。同時，指導意見還強調，要把行業(yè)協(xié)商作為餐業(yè)行業(yè)開展工資集體協(xié)商的主要形式，逐步規(guī)范協(xié)商程序，保證工資集體協(xié)商的公平合理，并通過廣泛宣傳，不斷擴大工資集體協(xié)商的知曉度和參與度。
此外，《2014年餐飲行業(yè)工資福利工作指導意見》還明確了指導2014年度工資集體協(xié)商的五項重點內容，即協(xié)商行業(yè)工資支付的最低標準、協(xié)商固定工資增長幅度、協(xié)商工資福利制度和結構、協(xié)商建立健全常態(tài)培訓制度和協(xié)商應對企業(yè)經營困難，并提出了確定行業(yè)工資水平最低標準、餐飲行業(yè)工資增長基準線的建議方法以及工資增長合理幅度的原則與程序等。
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