自2016年起，中國各地樓市就開始持續(xù)升溫，而隨著9月杭州地產(chǎn)熱，全國各地又迎來一波樓市高燒，但有這么一群人，高燒之下，他們內(nèi)心冰涼，默不作聲含淚忍痛，思考著何去何從。

樓市高溫，首先影響的就是房租。對于餐飲企業(yè)來說，房租成本控制在8%-18%之間。如果超過了30%就可以畫上警戒線了。但是隨著各地房價(jià)的不斷升溫，房租成本也持續(xù)增長，一線城市的房租漲幅已經(jīng)超過了30% 。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲2016年1-8月份，總體收入22603億元，同比增長11.1% ，也就是說，在同等收益的情況下，房租支出要增為133.3%來。

房價(jià)漲的同時(shí)，也意味著寫字樓在漲，員工的房租，交通，生活等成本在漲，，企業(yè)利潤停滯的情況下難以給員工開出更高的薪資，員工心寒，老板也心寒。

實(shí)業(yè)，尤其是餐飲實(shí)業(yè)，在追求高投資高回報(bào)率的當(dāng)下，其吸引融資的難度要遠(yuǎn)比其他行業(yè)大，大量資本進(jìn)入樓市的同時(shí)也就意味著其他投資將減少，這進(jìn)一步的增大了其融資難度。在這種情況下，小企業(yè)租不起房，大企業(yè)購地買房做餐飲回報(bào)率又很低，很多老板自己累死累活干一年還不如年初投資買房賺的多，早知道當(dāng)初就不做餐飲了。

如果說房租成本持續(xù)增高變成了餐飲老板最頭疼的一個問題，那就需要盡可能的減小餐廳的面積了。

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